Beijingul descoperă cum să gusti o rață din Beijing! Bucătăria din; Adeline
Nu ai putea părăsi Beijingul fără să le gusti faimosul Rață din Beijing. Pentru un buget pentru excursioniști, acesta nu este cel mai ieftin fel de mâncare (trebuie să știți că puteți mânca între 20 și 30 de ani pentru doi fără griji în China, adică între 3 și 4 €). Acestea fiind spuse, după o lună de ștergere (și un buget mai mult decât respectat) am vrut să ne distrăm. 🙂
Deyuan, un loc minunat pentru a mânca o rață din Beijing „ieftină”
După ce am făcut multe cercetări, am decis să mergem la restaurantul Deyuan Roast Duck. Acest restaurant este în în inima oraşului, este deci turistic. Deși nu sunt un fan al restaurantelor turistice, a fost recomandat de rucsaci și mai ales de pensiunea noastră care ne-a spus că localnicilor le place să mănânce și acolo.
Acesta este primul restaurant „real” pe care ni-l permitem. Am mâncat întotdeauna în bouibouis (adesea mai autentic și mai ieftin) înainte. Când ajungem ni se spune că este plin și că va trebui să așteptăm. 30 de minute mai târziu, suntem instalați. Suntem norocoși !
Comandăm faimosul rață Peking. E aici servit în 3 feluri de mâncare după cum dictează tradiția: carne slabă, carne grasă și piele. Se servește cu bețișoare de castraveți, ceapă nouă, paste mici și sos (unul picant, unul dulce și acru).