Bela Gil, noul guru al alimentelor sănătoase
Postat pe 25-07-17 la 15:24 - Actualizat pe 25-07-17 la 15:24
Când era mică, Bela Gil nu înțelegea de ce tatăl ei, legendarul cântăreț Gilberto Gil, mânca „lucruri ciudate”, făcute cu tofu sau alge marine. Astăzi este vedeta organice din Brazilia.
La 29 de ani, talentele sale culinare și pozițiile sale foarte marcate îl fac simbolul luptei pentru o dietă sănătoasă. În emisiunea sa TV „Bela Cozinha” (bucătăria Bela), ea împărtășește rețete precum yuka gnocchi cu pesto de cacao.
Obiectivul său: să evidențieze bogăția de ingrediente naturale din țara sa tropicală. "Am impresia că aici, oamenii nu mai mănâncă alimente adevărate, pregătite acasă, cu legume, deoarece alimentele industriale sunt din păcate mai ieftine.", deplânge tânăra.
„Beți în schimb apă, nu suc, nu mâncați atât de dulce”
Pielea ei este mai deschisă decât a tatălui ei, dar trăsăturile și zâmbetul acestei tinere zvelte, cu părul închis la culoare, cu părul lung până la umeri, este o amintire a moștenirii sale. Cu aproape un milion de abonați pe Facebook, al șaptelea dintre cei opt copii ai lui Gilberto Gil este un fenomen media, dar și unul comercial.
Ea a lansat două restaurante în Rio, trei bestselleruri de rețete și o serie de produse derivate, de la o gamă de produse organice la o linie de îmbrăcăminte inspirată din stilul ei colorat. Bela pledează pentru o bucătărie „natural braziliană”, cu ulei de cocos în loc de unt, lapte de migdale în loc de lapte de vacă sau pepene verde la grătar în loc de carne.
Ea ia aceste obiceiuri alimentare de la tatăl ei, care, din exilul său politic din Londra în anii 1970, a început să urmeze o dietă macrobiotică, într-un moment în care consumul de alge marine sau fasole azuki în Brazilia era văzut ca o excentricitate. Icoană a mișcării tropicale cu Caetano Veloso sau Gal Costa, Gilberto Gil nu și-a forțat copiii să urmeze această dietă, dar a încercat în același timp să le insufle o dietă mai sănătoasă: "mai degrabă beți apă, nu suc, nu mâncați atât de dulce”, își amintește Bela.