Beneficiile alunelor - Marie Claire
Adaugă la favorite DEA PICTURE BIBLIOTECĂ - getty images
Ca aperitiv pentru înlocuirea chipsurilor, ca pudră în produse de patiserie, ca ulei în salate sau ca gustare după-amiaza târziu, alunele vin în multe feluri. Este chiar popular într-o dietă sănătoasă și echilibrată și poate chiar să ne protejeze de anumite afecțiuni datorită numeroaselor sale virtuți.
Calități nutriționale ale alunelor
Alunele, din familia nucilor, au mulți nutrienți esențiali pentru o sănătate bună. Într-adevăr, aceasta din urmă fiind foarte bogată în vitamina E, face posibilă lupta împotriva îmbătrânirii celulare și întărește sistemul imunitar. De fapt, o porție de 30 g de alune ar reprezenta 20% din aportul zilnic recomandat de vitamina E.
Bogat în mod natural în fibre și cupru, ajută la combaterea reumatismului și a bolilor infecțioase, precum răceala obișnuită sau gripa. Conținutul său de fier, magneziu și fosfor este util în prevenirea anemiei, oboselii și stresului.
Datorită valorii sale energetice și a abundenței sale în săruri minerale și oligoelemente, alunele pot fi perfect potrivite pentru dieta sportivilor. În plus, este recomandat în mod ideal să îl combinați cu alte fructe din aceeași familie, cum ar fi nucile și migdalele, pentru a obține rezultate optime pe corp.
O influență asupra bolilor cardiovasculare
Numeroase studii au arătat că consumul de nuci poate limita dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Într-adevăr, prin verificarea încrucișată a datelor dintr-un studiu privind sănătatea asistentelor medicale, care a avut loc între 1976 și 2012, un grup de cercetători americani a descoperit că consumul a aproximativ 30 g de nuci pe zi a fost asociat cu o reducere de 30% a riscul bolilor coronariene.
În 1992, Gary Fraser, un medic american, a raportat un sondaj efectuat la peste 31.000 de persoane, care după 6 ani a arătat că persoanele care consumau nuci de cel puțin patru ori pe zi. Săptămână, reduceau riscul bolilor de inimă, precum și riscul de obezitate (datorită indicelui său glicemic scăzut). În 1999, Penny M. Kris-Etherton, profesor american de nutriție, a evaluat 18 studii de hrănire folosind nuci. Rezultat? Au descoperit o scădere bruscă a colesterolului în sânge.