Beneficiile ciocolatei negre 6 beneficii ale acestei delicioase delicii
Avantajele ciocolatei negre: 6 calități dovedite
Cacao este plină de substanțe nutritive benefice sănătății noastre: consumând ciocolată neagră de calitate care conține 70% cacao sau mai mult, este posibil să vă bucurați de calitățile nutriționale ale acestui aliment, fără a avea toate produsele adăugate din ciocolată cu lapte și ciocolată cu lapte.
1- Ciocolata neagră este extrem de hrănitoare
În aproximativ 28g de ciocolată neagră (70-85%), găsim:
12,8 grame de carbohidrați
2.2 proteine
12 grame de grăsime
3,1 grame de fibre
27% din doza zilnică recomandată (CDI) în mangan
25% din CDI în cupru
19% din CDI pentru fier
16% din CDI pentru magneziu
9% din CDI în fosfor
2- Sursă excelentă de antioxidanți
Cantitățile de flavonoli și polifenoli din ciocolata neagră și pudra de cacao sunt comparabile cu cele mai bune fructe în ceea ce privește antioxidanții - acai, afine, afine și rodie. Într-adevăr, un studiu a demonstrat că cantitățile de flavonoli găsite au fost mai mari în pulberea de cacao decât în alte pulberi obținute din fructe și că capacitatea antioxidantă a ciocolatei negre a fost mai mare decât toate sucurile de fructe, cu excepția sucului de rodie (1).
De asemenea, s-a dovedit că boabele de cacao sunt alimentele cu cele mai multe flavonoli și polifenoli: cu cât este mai mare procentul de cacao din ciocolată, cu atât va fi mai benefic (2). Astfel, este un aliment ideal pentru protejarea organismului împotriva radicalilor liberi și oxidare.
3- Promovează circulația sângelui și sănătatea inimii
Flavonolii din ciocolată stimulează producția de oxid nitric în endoteliu, stratul interior al vaselor de sânge. Acest gaz determină relaxarea arterelor, reducând rezistența lor la fluxul sanguin și scăzând tensiunea arterială. La fel, flavonolii reduc riscul formării cheagurilor de sânge, reducând astfel riscul de accident vascular cerebral (3).
De asemenea, un studiu care a comparat participanții care au consumat fie ciocolată albă, fie ciocolată neagră zilnic timp de două săptămâni, a constatat că persoanele care au consumat ciocolată neagră (bogată în flavonoide) și-au îmbunătățit semnificativ circulația inimii, în timp ce albul de ciocolată (fără flavonoide) nu a avut niciun efect pozitiv asupra sănătății indivizi (4). În plus, un studiu publicat în 2015 care a urmat 20.000 de persoane timp de 11 ani a constatat că persoanele care consumă mai multă ciocolată neagră de bună calitate au mai puține șanse să aibă probleme cardiovasculare (5). Desigur, asta nu înseamnă că trebuie să mănânci napolitane întregi de ciocolată neagră în fiecare zi, dar vestea bună este că persoanele cu probleme cardiovasculare nu trebuie să interzică ciocolata neagră din dietele lor, deoarece chiar le poate aduce beneficii.