Beneficiile nucilor, beneficiilor inimii!
Nucile sunt adevărate puteri. Pe lângă faptul că sunt gustoase, se arată că sunt antioxidanți puternici și astfel ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și a anumitor tipuri de cancer.
Migdale, nuci de Brazilia, caju, nuci de macadamia, nuci pecan, fistic, alune ... Nucile sunt consumate în întreaga lume și sunt la fel de gustoase pe măsură ce utilizarea lor este variată. De multe ori evitate pentru că sunt grase și pentru că pot provoca alergii, nucile ar trebui incluse în dieta noastră, deoarece sunt un adevărat atu pentru sănătate.
Nuci, alune, migdale: ce tip de nuci alege ?
În limbajul obișnuit, termenul piuliță este ușor folosit desemnează întreaga familie de nuci sau nuci, în care găsim nuci, fructe de nuc, dar și:
- achene sau fructe uscate indehiscente: alune, caju etc.
- drupe: nuci, migdale, fistic ...
- păstăi: arahide, arahide etc.
Migdale, nuci, alune, fistic ...: punerea zilnică a tuturor acestor fructe în meniu are efecte foarte benefice recunoscute pentru sănătate: risc mai mic de mortalitate, risc de cancer pancreatic, îmbunătățire nutrițională.
Aceste fructe au caracteristica comună de a fi bogat în grăsimi mono și polinesaturate, ceea ce le face alimente percepute ca fiind aproape „interzise” pentru mulți, deoarece sunt calorice, dar în mod greșit! Aceasta este „grăsime bună”, cea care ajută la scăderea nivelului de colesterol. Și din moment ce nucile sunt bogate în fibre, o mână mică este suficientă pentru a satisface apetitul.
În medie, 85% din grăsimea din nuci este nesaturată.
Nucile conțin și proteine, fibre, vitamine, minerale: calciu, magneziu, fosfor și potasiu și oligoelemente: zinc, cupru.