Beneficiile nutriționale ale cartofilor dulci - Le blog
Nu mai prezentăm cartoful, beneficiile și prejudecățile sale pe corpul nostru, dar îl cunoașteți pe vărul său îndepărtat cartoful dulce? Venit direct din țările fierbinți, acest tubercule făinos invadează treptat tarabele pieței și ne intrigă ... Te îngrașă sau pierde în greutate ? Este bune sau rele pentru sănătate ? Ar trebui să-l punem pe farfurii ?
Cartof dulce, ce este ?
Plin de mister, nu se știu prea multe despre istoria cartofului dulce, cu excepția faptului că se spune că ar fi provenit din America de Sud și ar fi cultivat în Franța la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Din punct de vedere estetic, este destul de lung și rotund și acoperit cu o piele destul de subțire, care variază între alb, galben, portocaliu, roșu și chiar purpuriu, în funcție de soi. Tubercul măcinat ca cartoful, cartoful dulce este mai dulce și este deosebit de bogat în substanțe nutritive. Pentru 100 de grame din această legumă, numărați aproximativ 80 de calorii, 1.69 grame de proteine, 16.3 grame de carbohidrați, 0.145 grame de grăsimi și 2.9 grame de fibre și bogate în cupru, beta caroten, vitamina B6, magneziu și potasiu.
Cartofi dulci, buni pentru sănătatea ta ?
Atât gustoasă, cât și benefică, această legumă îți va oferi cartoful! Ambalat cu antioxidanți precum beta-carotenul, vitaminele C și E, proteine de înaltă calitate, cupru și fibre, compoziția sa îl face un aliment sănătos, care vă protejează atât de bolile cardiovasculare, cât și de bolile cauzate de îmbătrânire. rol major în prevenirea cancerului și vitaminele sale C, E și beta-caroten protejează organismul împotriva radicalilor liberi. Astfel, poate opri cele mai dăunătoare molecule înainte de a vă deteriora corpul. Un alt avantaj important, cartoful dulce are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu are nicio influență asupra creșterii în greutate. Indicele său este estimat la 50 față de cartofi față de aproximativ 80 pentru cartofi. Adăugat la conținutul său scăzut de calorii și la conținutul ridicat de carbohidrați complecși, cartoful dulce este un aliat pentru toți cei care doresc să fie atenți la siluetă.