Beneficiile pentru sănătate; ridiche - Marie Claire
Adaugă la favorite pidjoe - istock
Această legumă rădăcină care împodobește mesele noastre de aperitiv aparține familiei crucifere, cum ar fi napul, năsturelul sau varza. Poate fi găsit pe tarabele noastre între lunile martie și iulie. Sarac in calorii, bogat in vitamine si minerale, ofera beneficii nebanuite pentru sanatate.
Ridichea împotriva oxidării
La fel ca toate cruciferele, ridichea este un concentrat de nutrienți care previn diferite afecțiuni precum cancerul, bolile cardiovasculare sau îmbătrânirea pielii. Antioxidanții antimutagenici, cum ar fi flavonoidele și polifenolii, sunt omniprezente în ridiche și ajută la protejarea membranelor celulare de atacul radicalilor liberi, responsabili de stresul oxidativ.
Rădăcinile și vârfurile (consumate în supă, de exemplu) sunt recunoscute pentru acțiunea lor anticarcinogenă asupra corpului.