Bere, whisky, șampanie

whisky
Ce alcooli să evite: Bere, chiar și fără alcool, foarte bogată în purină. Alcooli puternici precum aperitivele (whisky.) Foarte bogat în etanol care, prin degradare, determină creșterea acidemiei uric. De asemenea, nu sunt recomandate vinul alb (în special Burgundia) și șampania.
În afară de crize, puteți consuma cantități mici de vin roșu.

De ce: „Fluctuațiile puternice ale acidemiei uric * sunt cele care provoacă atacuri de gută la persoanele predispuse. Alcoolul are o influență asupra acestei rate datorită conținutului ridicat de purină, o moleculă care, atunci când este ingerată, este degradată și metabolizată în acid uric **”, explică Prof. Richette.