Bernacht rulează, coaceți-o singur acasă

Rulouri peste noapte

Dacă nu ieșiți sau nu doriți sau aveți voie, dar doriți totuși chifle proaspete, delicioase peste noapte. Angi Bieneck a spus-o pe scurt: dacă nu vrei să mergi la o brutărie, îți poți face propriile colaci acasă. Mulțumesc Angi pentru rețeta minunată și poza frumoasă.

Ingrediente pentru 9-10 role:
500g făină
1 pachet de drojdie uscată
1 1/2 linguriță sare
360 ml apă călduță

Hârtie igienică 144 rulouri 68,52 euro

Pregătire:

Puneți făina cu drojdie uscată, sare și apă călduță într-un castron mare. Se amestecă (nu se frământă) cu o furculiță, astfel încât totul să fie amestecat împreună. Acoperiți și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 2 ore. Se acoperă apoi în frigider peste noapte.
Preîncălziți cuptorul la 250 ° C (căldură superioară și inferioară). Glisați într-o foaie de copt adâncă la cel mai jos nivel. Când rulourile sunt introduse în cuptor, se toarnă 250 ml de apă într-o tavă de picurare preîncălzită pe foaia de copt.
Scoateți aluatul din frigider și rupeți bucățile de dimensiuni de roșii (nu frământați în prealabil), făinați puțin și împăturați sau îndoiți marginile în jos spre mijloc. Așezați pe o foaie de copt cu hârtie pergament. Tăiați transversal în partea de sus. Până când aluatul este complet (9 până la 10 rulouri) și apoi coaceți în cuptor timp de aproximativ 20 până la 25 de minute.

Obțineți mai multe idei de rețete pentru coacerea pâinii sau a chiflelor:

---