Beta-glucan - fibra cu superputeri - TZAMPAS
Ai auzit de beta-glucan? Nu? Ca să fiu sincer, nici eu nu am făcut-o până de curând.
Pentru a rezolva enigma pentru noi toți: este o fibră vegetală care apare în mod natural în pereții celulari ai orzului, ovăzului, algelor și ciupercilor. Beta-glucanul este utilizat ca termen colectiv pentru un grup de polizaharide β-D-glucoză.
Bine, deci este fibră. Majoritatea dintre noi probabil am auzit deja că acestea sunt sănătoase. Dar ce altceva îi face pe beta-glucani să fie atât de speciali?
Beneficii pentru sănătate
Studiile au arătat că efectele benefice ale beta-glucanilor asupra sănătății sunt de fapt chiar mai puternice decât cele ale altor fibre. În același timp, scade nivelul colesterolului, inhibă creșterea glicemiei și acționează împotriva tensiunii arteriale crescute!
Aportul regulat de beta-glucaneni reduce astfel riscul de a dezvolta boli vasculare precum arterioscleroza, hipertensiunea arterială, atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. De asemenea, susțin descompunerea țesutului gras din intestine. Ca fibre solubile, acestea au capacitatea de a inhiba absorbția zahărului din alimente. Acest lucru previne o creștere accentuată a zahărului din sânge.
Fibrele dietetice măresc vâscozitatea alimentelor din tractul gastro-intestinal. Ca urmare, acestea întârzie descompunerea carbohidraților, ceea ce duce la o eliberare redusă de insulină. Ca urmare, riscul de obezitate și alte boli legate de dietă, cum ar fi diabetul de tip 2, atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale, de asemenea, este redus.
În plus, fibra aduce și o sațietate plăcută cu ea. Ca urmare, pierderea în greutate este ușurată și digestia este stimulată. Beta-glucanii servesc și ca sursă de energie pentru bacteriile din colon. De aceea, persoanele cu boli inflamatorii intestinale beneficiază în mod special de un aport alimentar de fibre.