Bibimbap, felul de mâncare sănătos și gourmet făcut în Coreea Femme Actuelle MAG

Încă puțin cunoscută în Franța, bucătăria coreeană are multe de oferit. Creativ, sănătos, original, îi va satisface pe cei care caută descoperiri culinare. la fel ca Bibimbap, acest fel de mâncare tipic coreean.

felul

Bibimbap este un fel de orez compus care se consumă de obicei în Coreea. Acest nume se traduce literalmente prin „orez mixt”, bibim care înseamnă amestec și orez bap. Acest fel de mâncare este decorat cu mai multe feluri legume marinate, numite kimchi, din carne și a unui ou deasupra. Se prepară în mod tradițional în avans pentru consum la prânz. În momentul degustării, adăugați un sos pe bază de chilli și susan înainte de a amesteca totul cu o lingură. Nu există o singură rețetă pentru bibimbap, deoarece acest fel de mâncare este adaptabil și adaptabil în funcție de gusturile individuale. Singurul ingredient esențial este orezul.

Gătește-ți orezul în stil coreean

Gătitul orezului în Coreea nu este același cu cel al Japoniei sau al Chinei. Boabele sale sunt mai scurte și textura puțin mai lipicioasă. Spălați orezul și clătiți-l cu apă rece până când apa curge limpede. Așezați orezul într-o cratiță. Pentru a determina nivelul apei necesar pentru gătit, așezați mâna pe verticală deasupra orezului și umpleți oala cu apă până când nivelul ajunge la prima articulație (aproximativ 2 cm deasupra orezului). Gatiti, asigurandu-va ca acoperiti bine tigaia. Când fierbeți, reduceți focul la maxim timp de 15 min. Lăsați tigaia de pe foc, încă acoperită, timp de 5 minute.