Conștientizarea nutrițională în creștere mănânc de aceea sunt cercetare de piață

Factorul conștientizării nutriționale are o importanță centrală în contextul nutriției. Fără o definiție mai detaliată a cuvântului „conștientizare nutrițională”, n = 1.036 austrieci (reprezentant al populației austriece în vârstă de 16 ani și peste) au fost întrebați în octombrie 2015 dacă se consideră persoane conștiente de nutriție.

Răspunsurile la această întrebare pot fi rezumate în așa fel încât aproximativ trei din patru austrieci (74%) se descriu ca fiind conștienți din punct de vedere nutrițional. Pare interesant faptul că în special femeile (82%), categoriile de vârstă mai în vârstă și cele cu studii superioare (85%) se clasifică ca fiind conștiente de nutriție.

Întrucât gândirea „nutriției sănătoase” ocupă în mod evident o poziție centrală în conștientizarea nutrițională a austriecilor, în mod firesc pare interesant ce se înțelege prin „nutriție sănătoasă” în această țară. Pentru austrieci, o dietă sănătoasă înseamnă: „Mâncarea multor fructe și legume (94%) - și anume acele soiuri care vin proaspete de pe câmp în anotimpurile respective (95%)”, „consumul de mâncăruri proaspăt pregătite” (93%) și „să folosiți alimente de înaltă calitate (91%) - în principal din regiune (86%)”. Pentru 89% dintre persoanele chestionate, o dietă sănătoasă înseamnă, de asemenea, „utilizarea cărnii de la animale adecvate speciilor”. Interesant: Afirmația - alimentația sănătoasă înseamnă pentru mine: „Pentru a evita carnea în general” a fost de acord destul de scăzut 25% dintre respondenți. În mod corespunzător, 87% dintre părinții austrieci chestionați au declarat că, în opinia lor, carnea este o parte indispensabilă a nutriției copiilor.

Chiar dacă acest nivel ridicat de conștientizare nutrițională nu poate (încă) să se reflecte în mod constant în comportamentul real de cumpărare, există. S-a gândit în mod conștient la asta. Mănânc de aceea sunt!

---