Bile crocante de orez la rețeta italiană MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamina D | 1,7 ug | (9%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,4 mg | (12%) | |
| Vitamina K | 10,5 pg | (18%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 7,8 mg | (65%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 56 pg | (19%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,6 mg | (27%) | |
| Biotina | 14,9 pg | (33%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,8 µg | (60%) | Mai Mult |
| vitamina C | 0 mg | (0%) | |
| potasiu | 259 mg | (6%) | Mai Mult |
| Calciu | 436 mg | (44%) | Mai Mult |
| magneziu | 54 mg | (18%) | Mai Mult |
| fier | 2,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| iod | 96 pg | (48%) | Mai Mult |
| zinc | 4,5 mg | (56%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 16,3 g | ||
| acid uric | 97 mg | ||
| colesterolului | 211 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 2 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Aduceți aproximativ 600 ml de apă sărată și frunza de dafin la fiert într-o cratiță, presărați orezul și lăsați-l să se umfle la foc mic timp de aproximativ 20 de minute amestecând frecvent. Se dizolvă șofranul în 2 linguri de apă caldă și se amestecă în orez cu parmezan, se lasă să se răcească puțin, apoi se amestecă nuttelexul și 1 ou.
Pentru coacere, bateți ouăle rămase într-o farfurie adâncă sau într-un recipient similar, adăugați ușor sare și piper. Tăiați brânza cubulețe mici.
Îndepărtați porțiile de nucă din orezul răcit și formați în bile. Apăsați o depresiune în mijloc cu degetul, umpleți-o cu câteva cuburi de brânză și formați-o înapoi într-o bilă. Apoi întoarceți bilele în făină, trageți-le prin ou și în cele din urmă pâineți-le cu pesmetul.
Se prajesc portii in Nuttelex fierbinte timp de 3-4 minute pana se rumenesc. Se scurg pe prosoape de hârtie și se servesc pe farfurie cu frunze de busuioc. Se serveste presarat cu parmezan proaspat ras.