Bio-Siegel în Europa; Subiecte - Reformhaus®

Vă puteți baza pe aceste semne

Stare: 21 martie 2016

Un număr mare de etichete ecologice diferite a făcut dificilă pentru consumatori să urmărească lucrurile cu doar câțiva ani în urmă. Ce înseamnă multe sigilii, care este diferența dintre natural și organic, ce sunt produsele integrate și controlate? Oferim o imagine de ansamblu.

În 2001 a fost lansată eticheta organică de stat. Datorită etichetei ecologice, produsele organice pot fi acum recunoscute dintr-o privire. Sigiliul organic poate fi utilizat pentru etichetarea produselor și produselor alimentare care au fost produse și controlate în conformitate cu dispozițiile legale CE pentru agricultura ecologică. Aceste reglementări legale la nivelul UE garantează standarde uniforme pentru agricultura ecologică. Sigiliul organic reprezintă astfel producția ecologică și bunăstarea animalelor.

Puteți găsi mai multe informații despre agricultura ecologică în zona de consum pe Oekolandbau.de.

Din ce în ce mai mulți oameni aleg în mod conștient produse din agricultura ecologică, deoarece au ales produse de înaltă calitate, o dietă sănătoasă și protecția animalelor și a mediului. Sigiliul organic face mai ușor de ales atunci când faceți cumpărături, iar fermierii, procesatorii și comercianții cu amănuntul beneficiază, de asemenea, de sigiliul organic. Și asta cu puțin efort: utilizarea etichetei organice poate fi afișată gratuit și fără prea multă birocrație.

Așa o vede legea

Acesta este temeiul juridic al etichetei organice Legea etichetării ecologice. Se referă la cerințele regulamentului organic de bază CE și prevede amenzi și închisoare de până la un an în cazul utilizării greșite a etichetei organice. Detaliile privind proiectarea și utilizarea etichetei organice sunt reglementate în Ordonanța privind etichetarea ecologică.

Acestea sunt condițiile

Atribuirea sigiliului organic se bazează pe criteriile prevederilor legale CE pentru agricultura ecologică. Printre altele, acestea prescriu:

Cel puțin 95% din ingredientele de origine agricolă trebuie să provină din agricultura ecologică.
Numai producătorii, precum și companiile de prelucrare și importare care îndeplinesc cerințele cerințelor legale pentru agricultura ecologică și care fac obiectul controalelor prescrise, au dreptul să își vândă produsele sub denumirea „ecologic” sau „eco”.
La etichetarea produselor, trebuie specificat numele și/sau numărul de cod al organismului responsabil de inspecție organică. Schema numărului de cod pentru un organism de control situat în Germania este: DE-ÖKO-000. „DE” reprezintă Germania și „000” pentru codul din trei cifre al organismului de control.

Pentru siguranță: controale precise

Fermele ecologice păstrează evidențe exacte ale tuturor resurselor și produselor. De exemplu, trebuie să înregistreze exact ce au cumpărat de la cine și cui au vândut. În acest fel, produsele organice pot fi urmărite până la producător. Organismele de inspecție private autorizate oficial verifică întreaga operațiune cel puțin o dată pe an. La rândul său, activitatea organelor de control este controlată de stat.
Un temei juridic important pentru controale este legea privind agricultura ecologică. Dacă se constată încălcări în timpul controalelor, acestea trebuie raportate de către organele de control autorităților de stat responsabile. Acordarea și retragerea autorizațiilor pentru organismele private de inspecție sunt, de asemenea, ancorate în Legea privind agricultura ecologică.
În plus față de „controlul organic”, produsele organice sunt, desigur, supuse și controalelor prevăzute de legea privind hrana pentru animale și produsele alimentare din Germania.

Sigla organică a UE

În noul regulament organic al UE, care a intrat în vigoare la 1 ianuarie 2009, este un Sigla comunității Obligatoriu pentru toate alimentele preambalate produse în Comunitate.

În toate statele membre ale Uniunii Europene, va fi introdus un logo uniform pentru a declara alimentele preambalate produse în comunitate.

În iulie 2010, a fost introdusă o nouă etichetă organică obligatorie în toată UE, sigla UE ecologică. Un produs primește sigiliul organic european dacă conține maximum 0,9% material modificat genetic și cel puțin 95% din ingrediente provin din agricultura ecologică. Alimentele cu sigiliu organic se numără printre produsele cu cel mai înalt standard alimentar garantat legal. Uniformitatea asigură o piață largă - chiar și țările din afara UE își aliniază acum reglementările cu legea alimentară de pe eticheta organică europeană.

Sigiliile organice private îndeplinesc cel puțin cerințele europene. Sigiliile organice tradiționale (Demeter, Naturland, Bioland etc.) asigură alte standarde mai ridicate, cum ar fi cultivarea sută la sută organică.

În multe state membre ale UE, sigiliul organic al UE a predominat. În Germania, a fost folosit până acum relativ puțin din cauza conștientizării mai mari a sigiliului de stat german și a logo-urilor asociațiilor de cultivare.

Sigiliul Bioland

Bioland este principala asociație de agricultură ecologică din Germania. Economia fermelor Bioland se bazează pe o economie circulară - fără pesticide sintetice și îngrășăminte azotate chimic-sintetice. Animalele sunt ținute într-o manieră adecvată speciei și mâncarea este prelucrată ușor. Acest lucru permite producția de alimente ecologice și durabile.

Astăzi, peste 5.443 de fermieri ecologici și 922 de producători de alimente, cum ar fi brutării, măcelăriile, lactatele, fabricile de bere, fabricile, restaurantele și producătorii de sucuri lucrează în conformitate cu liniile directoare Bioland. Produsele Bioland sunt disponibile în magazine agricole, piețe săptămânale, magazine alimentare naturale, supermarketuri și prin servicii de livrare.

Bioland a dezvoltat primele linii directoare pentru producția de plante în anii 1970. De atunci, acestea au fost dezvoltate continuu. În 1979, la aceste cerințe de asociere s-au adăugat linii directoare de prelucrare specifice pentru lapte (produse), pâine și produse de patiserie, produse din cereale, mezeluri și produse din carne, vin/vin spumant și multe altele. Respectarea liniilor directoare este obligatorie pentru producători și producătorii de alimente și este monitorizată continuu de către asociație.

În conformitate cu principiile agriculturii ecologice, fermele Bioland se străduiesc pentru cicluri de materiale cât mai închise posibil. Rotațiile variate ale culturilor promovează viața solului. Cultivarea plantelor care fixează azotul face inutilă utilizarea îngrășămintelor chimice sintetice. Pesticidele chimice sunt inutile: dăunătorii și bolile sunt ținute sub control prin rotația culturilor, selectarea atentă a soiurilor, precum și îngrijirea cu extracte din plante și promovarea insectelor benefice. Măsuri vizate, cum ar fi crearea de garduri vii, ajută la conservarea biodiversității și la crearea unui ecosistem stabil.

Numărul de animale dintr-o fermă ecologică este legat de suprafața cultivată. Acest lucru înseamnă că numai cât mai multe animale pot fi păstrate ca furaje pot fi produse pe terenul propriu al companiei. Animalele sunt ținute într-o manieră adecvată speciei: fie că este vorba de carne de vită, porc sau pui, toate animalele au acces la zonele în aer liber sau la pășuni. Dacă un animal se îmbolnăvește, sunt preferate remedii naturale și remedii homeopate. Antibioticele sau hormonii ca potențiali ai performanței au fost întotdeauna tabu la Bioland.

În fabricarea produselor Bioland, accentul este pus pe cea mai înaltă calitate. Toți partenerii contractuali preferă să utilizeze materiile prime Bioland și să le proceseze în conformitate cu liniile directoare stricte ale Bioland. Procesarea ulterioară ușoară este un obiectiv important. Procesele controversate precum ingineria genetică sau iradierea alimentelor sunt tabu, la fel ca majoritatea aditivilor aprobați în întreaga UE. Declarația completă a tuturor ingredientelor și aditivilor este obligatorie.