Biscuiți de ciocolată albă, afine și semințe de dovleac - Camille Pâtisserie

Bine, nu este chiar sezonul cookie-urilor (dar în același timp vrem cu adevărat să ne limităm la un anumit sezon pentru a mânca cookie-urile?). Pentru ultima mea săptămână cu colegii, a trebuit să lovesc puternic. Dar cookie-urile sunt un fel de semnătură mea. Așa că am ignorat sezonul și am conceput o nouă rețetă pentru plecarea mea. Pentru a rămâne oricum în tema „vară”, am decis să fac o rețetă ceva mai „sănătoasă” din merisoare de ciocolata alba si prajituri cu seminte de dovleac (nu, nu voi împinge menghina atât de departe încât să o calificăm drept „ușoară”, dar în comparație cu alunele/M&M-urile, există o ușoară îmbunătățire, nu?).

semințe

Fotografia nu le face chiar dreptate. De fapt, am făcut un efort estetic real, iar contrastul dintre culorile ingredientelor îl face să arate foarte bine în viața reală. În apărarea mea, cookie-urile merg atât de repede încât nici măcar nu a fost posibil să planificăm să păstrăm câteva pentru o fotografie liniștită. Ca să fiu sincer, i-am adus dimineața (după ce m-am recuperat mizerabil de la un terminal din velib) și seara totul a dispărut.

Știți deja baza rețetei de când am luat cea a cookie-urilor mele clasice (mi se pare absolut perfectă). Tocmai am schimbat vergeoise blond în vergeoise maro și dă un gust caramelizat foarte frumos. Oricare ar fi preferința dvs. între blondă sau brunetă, insist să folosesc vergeoise, care pentru mine este secretul de a avea fursecuri crocante în partea de sus și moi în mijloc.