Biscuiti fara zahar, grasimi; Co
Vă explicăm cum puteți face cu ușurință rețetele preferate mai sănătoase, vă vom arăta alternative sănătoase la zahăr, unt și co. Se spune: gustarea este permisă!
Ce alternative sănătoase de făină există?
Există câteva alternative sănătoase de făină acolo! În loc de făină albă, puteți folosi făini integrale de înaltă calitate, făcute din speltar, secară, smirnă sau einkorn pentru coacere sănătoasă. Aceste tipuri de făină oferă, de asemenea, fursecurilor sănătoase o notă minunată, ușor de nuci.
Ce alternative de zahăr puteți folosi?
În general, majoritatea rețetelor de cookie-uri sunt foarte dulci. Prin urmare, puteți lăsa pur și simplu ¼ sau chiar jumătate din zahărul specificat în rețetele dvs. preferate de cookie-uri. Asta ajută foarte mult, iar cookie-urile de obicei au un gust delicios!
Dacă preferați să utilizați alternative, puteți folosi trestie integrală sau zahăr întreg de sfeclă. Spre deosebire de zahărul rafinat, acestea conțin componente ale sevei vegetale originale, cum ar fi magneziu, fier și proteine. Zahărul din floarea de cocos este, de asemenea, foarte la modă chiar acum. Deoarece acest lucru determină creșterea nivelului de zahăr din sânge mai lent, conține puțină fructoză gratuită, dar o mulțime de minerale. Cu toate acestea, atunci când cumpărați zahăr din floare de cocos, ar trebui să acordați atenție cu siguranță calității organice.
Dacă vă place complet natural, puteți adăuga fructe uscate pe aluat ca îndulcitor natural. Produsele de patiserie finite pot fi, de asemenea, îndulcite cu puțină miere. Dar cel mai important lucru este: ar trebui să utilizați și alternative de zahăr cu moderare. Nici prea mult nu este sănătos!
Cum poți înlocui oul?
Puteți înlocui cu ușurință ouăle la coacerea vegană. De exemplu cu banane. ½ dintr-o banană este aproximativ echivalentă cu un ou. Sosul de mere este, de asemenea, o alternativă bună. 80 g sos de mere corespunde unui ou. Dacă doriți, puteți folosi și făină de soia sau de naut. O lingură de făină înlocuiește un ou.
Ce fel de alternative de lapte există?
Pur și simplu: puteți înlocui laptele de vacă unul cu unu cu băuturi pe bază de plante din soia, orez, nucă de cocos sau ovăz.
Cum pot înlocui untul?
Grăsimea de cocos este o alternativă excelentă la untul clasic pentru coacerea sănătoasă, deoarece este foarte potrivită pentru coacere datorită rezistenței sale ridicate la căldură. Punctul său de fum este de 200 de grade. Uleiul de cocos este, de asemenea, lipsit de gust și are o durată lungă de valabilitate. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că utilizați ulei de nucă de cocos organic, presat la rece. Acesta nu conține grăsimi hidrogenate și nu este amestecat cu alte grăsimi.
O altă alternativă excelentă este uleiul de măsline, deoarece conține grăsimi sănătoase, nesaturate. De asemenea, poate fi încălzit fără probleme, dar ar trebui să îl folosiți pe cel scump, presat la rece. Este aproape prea rău.
Cum pot coace fără gluten?
Fursecurile delicioase și sănătoase de Crăciun pot fi preparate și cu cereale fără gluten, cum ar fi hrișcă, mei, porumb sau făină de orez.
Există, de asemenea, prăjituri minunate, fără gluten și rețete de prăjituri care se fac pe bază de nuci. Singurul lucru important este că aveți un agent de legare, cum ar fi guma de lăcuste sau făina de semințe de in. Acest lucru va face ca cuptorul să fie ferm.
Sfat: De asemenea, aveți nevoie de mai mult lichid pentru coacerea fără gluten, altfel va fi prea uscat.
Fursecuri din turtă dulce cu ciocolată cu caramel portocaliu
Prăjitura noastră de ciocolată vegană este mică, sănătoasă: în loc de zahăr și făină, fursecurile sunt coapte din curmale și nuci.
Suna bine? Aici puteți găsi rețeta delicateselor!
Prajitura cu nuci si smochine
Cofetaria nu numai că arată foarte frumos, dar oferă și multă energie: nucile, smochinele și fulgii de nucă de cocos se află în micile bile de putere.