BLANC-MANGER CU COMPUTE DE RUBARBĂ ȘI FABRIE

O rețetă de compot propusă de CUISINEDEJOAO

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 15 minute

Dificultate: medie

Ingrediente (8 persoane):

600gr fromage blanc la 40 50dl smântână lichidă 3dl lapte 10 foi de gelatină 200gr zahăr 1 lingură extract de migdale amare
Pentru compot 600gr de rubarbă 500gr de căpșuni 1 linguriță de scorțișoară 1 suc de lămâie 200gr de zahăr

Pregătire:

Pregătiți blancmange cu o zi înainte sau cu 4 ore în avans.

Puneți foile de gelatină să se înmoaie în apă rece.

Se toarnă fromage blanc într-o terină și se netezește cu un tel.

Se toarnă laptele și zahărul într-o cratiță și se topește zahărul, se adaugă migdalele amare și frunzele de gelatină scurse.

Se toarnă acest amestec în frunze, fără a opri biciuirea.

---