Bleu-Blanc-Cœur, eticheta nutrițională în creștere - Sciences et Avenir
Postat pe 22.11.2016 12:41
Creată în 2000, asociația Bleu-Blanc-Cœur și-a impus treptat eticheta care se bazează pe o nutriție bună a animalelor pentru a ne face să mâncăm mai bine și să rămânem sănătoși.
O hrănire mai bună a animalelor de fermă ar produce hrană mai sănătoasă pentru oameni. Acesta este pariul etichetei de succes Bleu-Blanc-Cœur.
DENIS CHARLET/AFP
Semințe de in, hrană emblematică pentru animale
La originea asociației (și a etichetei), compania Valorex, care studiază potențialul natural al semințelor oleaginoase și al plantelor. Foarte repede, accentul a fost pus pe beneficiul unei diete pe bază de semințe de in fierte, bogate în Omega 3. Exemplul oului de pui este destul de grăitor în acest sens. Într-adevăr, într-o perioadă criticată pentru conținutul său ridicat de colesterol, oul poate avea un profil nutrițional interesant în funcție de condițiile de reproducere. Principalul „defect” al oului apare atunci când diferența dintre raportul dintre Omega 3 și Omega 6 este importantă. Astfel, tinde să promoveze inflamația silențioasă. Pe de altă parte, dacă dieta „clasică” a găinilor - în principal porumb și soia - este înlocuită cu aporturi de semințe de in fierte, lucernă, lupin și iarbă, acest raport între Omega 3 și 6 este redus. Iar oul este mai bun pentru sănătatea ta.