Blintzes umplute cu brânză de vaci - Régal

De origine maghiară, blintzele au fost adoptate de comunitatea evreiască a țării, care a făcut din ea un fel de mâncare la festivalul Shavuot, în timpul căruia au fost consumate produse lactate.

régal

Pentru 6 persoane

Ingrediente

Producție

Alaltăieri: Scurgeți faisselle așezându-l într-o strecurătoare fină acoperită cu un prosop de ceai cu plasă strânsă. Se pune peste noapte la frigider.

Clătitele: bateți laptele și apa în făină. Se adauga oul, sarea si uleiul, batand constant, pana se obtine o pasta fina. Se lasă să se odihnească 2 ore.

Coaceți clătitele într-o tigaie antiaderentă ușor unsă cu ulei. Întoarceți-le și gătiți-le scurt pe cealaltă parte: ar trebui să rămână flexibile. Trebuie să obțineți zece clătite: vă vor rămâne patru la micul dejun. sau să mănânce în așteptarea ieșirii blintzelor din cuptor !