Blog de nutriție DEBInet; Arhiva blogului; Epoca de gheata!

Când vine vorba de înghețată, aroma este de obicei decisivă pentru decizia de cumpărare. Pentru cei care acordă atenție caloriilor, merită, de asemenea, să arunce o privire asupra numelui exact.

debinet

Mai ales vara, înghețata este o gustare populară: răcorește, satisface foamea mică și dorința de dulciuri. Cetățeanul german mediu a mâncat anul trecut aproximativ 7,7 litri de desert înghețat. Ne aflăm astfel în mijlocul Europei. În mod surprinzător, cei mai mari iubitori de înghețată trăiesc în nordul mai rece: primii sunt finlandezii cu 14,5 litri pe locuitor, urmați de Norvegia (11,7 litri), Suedia (11,6 litri) și Danemarca (9,9 litri). Națiunea de înghețată prin excelență, Italia, consumă doar 7,8 litri, urmată de Spania, Franța și Portugalia cu 4-7,5 litri.

Când vine vorba de aromă, germanii preferă mâncărurile tradiționale. Deși acum sunt disponibile peste o sută de tipuri diferite de înghețată, înghețata cu vanilie rămâne cea mai populară, urmată de înghețata cu ciocolată. Inghetata cu nuci a ocupat recent locul trei. Acest termen generic include arome de alune, precum și fistic, migdale, macadamia, arahide, nuci și alte soiuri de nuci. Locurile patru și cinci merg la înghețata de vanilie și ciocolată amestecată cu alte tipuri sau ingrediente, urmată de stracciatella, cireșe și înghețată Fürst-Pückler. În partea de jos a primelor zece sunt înghețata de fructe cu arome de căpșuni și lămâie.

Înghețata constă dintr-un lichid, de ex. B. smântână, lapte, grăsime din lapte, ou sau apă, care este înghețată cu ingrediente aromatice (zahăr, unt, fructe, vanilie, ciocolată etc.) în timp ce amestecați sau bateți la o cremă. Se face o distincție în funcție de proporția diferitelor ingrediente și de metoda de preparare

Pe lângă ingredientele menționate, majoritatea tipurilor de înghețată conțin emulgatori și agenți de îngroșare, culori și arome.

Alegerea tipului potrivit de înghețată poate economisi calorii: o înghețată acoperită cu ciocolată pe un băț are aproape 300 de calorii, două linguri de înghețată (aproximativ 100 g) au aproximativ 240 de calorii. Dacă doriți să economisiți calorii, puteți trece la sorbete, înghețată cu fructe sau tipuri de înghețată cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi iaurtul congelat, care conține doar jumătate din numărul de calorii. Și în acest caz este mai bine să faceți fără frisca ...