Blogul Macronutrienților Eric Favre

macronutrienților

Carbohidrații, proteinele, precum și grăsimile sunt elementele de bază ale macronutrienților. Nutrienți care provin din alimente și furnizează energie organismului. Acestea garantează buna funcționare a funcțiilor sale vitale. Tot ce trebuie să știți despre acești macronutrienți va fi explorat mai sus.

PRIMUL, CARBOHIDRATI

Glucidele sunt principalii furnizori de energie de care organismul uman are cea mai mare nevoie în hrana sa, în special pentru creier, precum și pentru toate celelalte activități fizice. Blocurile de bază ale carbohidraților sunt monozaharide, numite și carbohidrați simpli. Glucidele sunt clasificate diferit în funcție de lungimea lanțului lor:

  • Mai întâi sunt monozaharidele care sunt glucoza sau zahărul din struguri, după fructoză sau zahăr din fructe și galactoză sau zahăr din lapte.
  • Mai sunt și dizaharidele care conțin zaharoză (zahăr industrial), lactoză.
  • Fără a uita oligozaharidele care conțin rafinoză
  • Și, în cele din urmă, polizaharidele, care sunt, de asemenea, numite carbohidrați complecși în care există amilopectină (amidon vegetal) glicogen (amidon animal) și insulină.