Bob de mazăre

Cultivarea organică a mazărei de cereale

Printre numeroasele tipuri diferite de mazăre, mazărea albă și pestrița, numită și pelushk, prezintă un interes deosebit pentru cultivarea internă. Tipurile de frunze pestrițe sunt foarte viguroase și, prin urmare, sunt adesea denumite mazăre verde de furaj. Cu toate acestea, ele pot fi și treierate dacă recolta poate fi recoltată.

Mazărea de cereale (Pisum sativum) este, la fel ca toate leguminoasele de cereale, o verigă în rotația culturilor de importanță centrală în agricultura ecologică. Datorită fixării azotului de către plante, cerințele culturilor anterioare sunt scăzute, iar efectul culturii anterioare este bun. Valoarea peste medie a proteinelor din mazăre are o mare importanță pentru industria de prelucrare în agricultura ecologică. În 2015, însă, doar 5.000 de hectare de mazăre de câmp au fost cultivate în mod organic în Germania.

Reciclarea internă este de obicei economică și sensibilă. Utilizarea mazărei în hrana porcilor este posibilă până la 30% din cauza compoziției lor bune de aminoacizi și a nivelului scăzut de substanțe amare. Pentru fermele arabile pure, pe lângă mazăre, accentul se pune pe aspectele rotației culturilor.

Locație

Mazărea are un sezon de creștere relativ scurt, ceea ce înseamnă că poate fi cultivat departe în nordul Europei. Mazărea poate fi cultivată cu succes acolo unde devine prea uscată pentru fasolea largă, deoarece se dezvoltă și pe solurile ușoare până la medii-grele. Cu toate acestea, reacționează foarte negativ la compactare și la apariția apei, a ventilației slabe și a încălzirii mai lente. Alimentarea cu apă este deosebit de importantă în faza de germinare și în faza de înflorire, când până la 140 la sută din propria greutate este absorbită în apă. Un aport bun de var cu valori ale pH-ului> 6 este, de asemenea, important.

Rotația culturilor

Leguminoasele din cereale se cultivă de obicei după al doilea sau al treilea consum de fructe (în principal cereale). După aceea, în funcție de locație, pot exista una sau două culturi (cereale) cu cerințe nu prea mari pentru cultura anterioară. Mazărea este incompatibilă cu ea însăși și este plasată în rotația culturilor la intervale de cel puțin șase ani. În plus, atunci când creșteți culturi de captură, mazărea și speciile înrudite, cum ar fi veverița de vară sau de iarnă, trebuie evitate.

În cazul pauzelor mai lungi de cultivare sau a primei cultivări, trebuie efectuată vaccinarea cu tulpini de bacterii nodulare adecvate. În plus față de fixarea azotului, efectul anterior al culturii se datorează vegetației scurte, temperaturii bune a solului și slăbirii succesiunii de cereale și iarbă. Cu toate acestea, dacă există o mulțime de creștere a buruienilor, aceste aspecte pozitive pot fi, de asemenea, suprapuse prin presiunea mai mare a buruienilor în cultura ulterioară.

Semănatul are loc în condiții uscate de la mijlocul lunii martie (temperatura de germinare 1-2 ° C). Deoarece mazărea este sensibilă la îngheț și dezvoltarea lentă a germenilor favorizează bolile transmise de sol, însămânțarea în aprilie este adesea mai sigură. Rezistența semințelor este selectată cu cel puțin 70 de boabe germinabile, deoarece rezistența semințelor sau densitatea suportului la soiurile fără frunze determină și suprimarea buruienilor. Dacă pasărea este probabil să fie mâncată sau dacă adâncimea de însămânțare este redusă, un adaos de aproximativ zece la sută are sens. Dar o marjă de siguranță este recomandată și pentru combaterea intensivă a buruienilor.

O brazdă de plug este standard pentru suprimarea optimă a buruienilor. Metodele de însămânțare a mulci sunt ideale, unde se poate semăna o cultură de captură înghețată. Dacă suportul nu s-a înghețat, creșterea trebuie tăiată în prealabil. După cultivarea ulterioară, de exemplu cu o grapă cu disc compact, mazărea poate fi găurită cu o semănătoare cu discuri. Condiția prealabilă pentru însămânțarea mulci este ca orice compactare a solului să fie slăbită înainte de semănatul culturilor pentru a asigura înrădăcinarea profundă și stocarea ridicată a apei de către culturile de captură.

Mazărea este plasată adâncime de patru până la șase centimetri. O adâncime de semințe de șase centimetri ar trebui să fie orientată pe solurile ușoare. Chiar și amplasarea în adâncime este importantă pentru apariția câmpului și pierderile de hrănire. Semănatul se efectuează de obicei la distanța obișnuită a granulelor. Dar este, de asemenea, posibil să se semene cu o jardiniere de precizie sau cu o distanță mare între rânduri. Cu semănatul de precizie, un control mai bun al adâncimii și distribuția zonei de picioare sunt avantajoase. În plus, rândurile largi permit utilizarea dispozitivelor de prășit. După însămânțare, este recomandabil să îl rostogoliți și este chiar esențial pe soluri ușoare, aglomerate sau pietroase.

Când vine vorba de semințe, sănătatea este importantă. Ciuperca ascochyta poate afecta grav germinarea. Semințele certificate din producția ecologică sunt testate în acest sens. Ar trebui să vi se examineze propria replică pentru o eventuală infestare.

Alegerea varietății

Când alegeți un soi, se pune întrebarea dacă este pestriță sau cu flori albe? În timp ce soiurile pestrițe viguroase oferă avantaje în suprimarea buruienilor, arboretele cu flori albe sunt mai avantajoase datorită vigoării lor mai mici și, astfel, a tendinței mai mici de depozitare. Mazărea colorată este, prin urmare, adesea cultivată în loturi. Presupunerea că sunt mai rezistente la bolile de rotație a culturilor nu a fost încă confirmată în experimentele științifice. În cele din urmă, decizia depinde de locație și de condițiile operaționale.

Deoarece suprimarea buruienilor și capacitatea de treierare sunt în prim-plan, se folosesc soiuri cu creștere îndelungată și stabile. Potențialul de câștig și TKG trebuie să fie luate în considerare sub aspect economic. Soiurile comune sunt semi-fără frunze (fără pliante) sau așa-numitele tipuri de tendril. Aceasta înseamnă că sunt mai puțin umbroase, dar mai stabile datorită conexiunii intensive a tendoanelor. Conținutul de proteine brute (aproximativ 20 la sută) și conținutul de amidon (aproximativ 50 la sută) sunt considerate criterii suplimentare de utilizare, dar nu sunt relevante din punct de vedere agricol.

fertilizare

Un aport optim de var este important. Dacă pH-ul este sub șase, este recomandabil să se dea carbonat de var înainte de semănat primăvara. Conținutul de fosfați influențează formarea florilor. Deoarece se pot utiliza numai îngrășăminte cu acțiune lentă, alimentarea cu fosfat trebuie să fie acumulată în culturile anterioare sau asigurată cu îngrășăminte organice. Nivelurile bune de potasiu favorizează dezvoltarea bacteriilor nodulare. Potasiu magneziu sau sulfat de potasiu pot fi utilizate dacă este necesar. Necesarul de sulf pentru formarea aminoacizilor este acoperit și de componentele sulfului. În ceea ce privește micronutrienții, trebuie asigurată o cantitate adecvată de bor și mangan.

În fermele cu animale mari și utilizarea lor proprie de leguminoase, este suficientă aprovizionarea cu fosfat, potasiu și sulf prin folosirea gunoiului de grajd. O cantitate prea mare de azot este contraproductivă în leguminoase, deoarece plantele formează o masă vegetativă prea mare și rizobia rămâne scăzută.

Controlul buruienilor

În plus față de condițiile meteorologice și de sol, cantitatea de buruieni are o influență considerabilă asupra rezultatului treierării. Mazărea este deosebit de susceptibilă la creșterea buruienilor datorită puterii sale competitive slabe, motiv pentru care combaterea buruienilor este un factor decisiv pentru cultivarea cu succes. Înainte de însămânțare, pregătirea timpurie și superficială a patului de semințe permite să apară buruienile semințelor, care sunt apoi îndepărtate prin cultivare. Ulterior, grapa oarbă este necesară o dată sau de două ori. După răsărire, grapa poate fi utilizată numai din plante cu înălțime manuală. Acum poți să te mirosi de mai multe ori în funcție de vreme până te îneci. Ultimul moment determină avantajul mazărei asupra buruienilor, deoarece acestea sunt stimulate să germineze la fiecare procesare. Utilizarea intensivă necesită o rată de însămânțare mai mare.

Controlul buruienilor cu dispozitive de prășit intră în joc pentru alte rânduri. Problema principală, pe lângă faptul că este aprovizionată cu buruieni cu semințe cu creștere rapidă, cum ar fi mușețel, topit sau tufon, este adesea ciulinul.

Boli și dăunători

Agenții patogeni din sol pot dăuna mazărei, mai ales dacă apariția este întârziată. Prin urmare, timpul optim de însămânțare este important. Trebuie respectată distanța de montare. Răspândirea bolilor transmise de semințe trebuie evitată prin semințe organice certificate sau prin propriile noastre analize de laborator. Bolile virale pot fi transmise de afide.

Dacă păsările sunt consumate după însămânțare, ar trebui luată în considerare utilizarea unor măsuri defensive, cum ar fi zmee sau arme de alarmă. Molia de mazăre poate avea o mare importanță. Răspândirea cultivării în regiune joacă un rol aici. Intervalele temporale și spațiale, cultivarea intensivă și superficială a solului, precum și soiurile timpurii sunt disponibile ca contramăsuri. Gândacul scarabei provoacă daune neglijabile plantelor, cu excepția cazului în care creșterea este întârziată. Cu toate acestea, larvele sunt considerate a fi prădători de rizobie, care, cu toate acestea, au un impact negativ asupra culturii anterioare, mai degrabă decât a randamentului. Afidul de mazăre înfundă stocurile prin supt și transmitere de viruși. Iernează pe trifoi și lucernă. Prin urmare, zonele furajere din apropiere trebuie clasificate drept surse de pericol. Gândacul de mazăre se răspândește prin semințe. De aceea, o bună calitate a semințelor sau semințe Z controlate sunt cele mai importante măsuri pentru a evita infestarea.

recolta

Mazărea se recoltează cât mai ușor. Mulți cultivatori ajută la apucarea păstăilor aproape de sol și la treierarea stocurilor existente. Mulineta este utilizată cât mai puțin posibil, astfel încât păstăile să nu izbucnească înainte ca boabele să cadă pe masă. Prin urmare, este esențial să vă asigurați că setarea treierului este corectă. Cu un conținut de umiditate a granulelor cuprins între 16 și 18%, fracția de rupere este mai mică și, în același timp, costurile de uscare cresc. Atunci când se produc semințe, ar trebui evitate și deteriorarea semințelor în timpul depozitării, deoarece sistemele germinative sunt protejate doar de o coajă subțire. Înălțimile înalte de cădere sunt deosebit de dăunătoare.

Pentru depozitare mai îndelungată, nu trebuie depășit un conținut de apă reziduală de 14%, care poate fi obținut de obicei numai prin uscare ulterioară. Randamentele sunt cuprinse între 20 și 40 de chintali pe hectar.

particularități

Mazărea este o cultură sensibilă de câmp și necesită multă experiență, un instinct sigur și puțin noroc. Practica arată randamente puternic fluctuante. Concluzia este că mazărea este clasificată ca o legătură importantă, dar nu întotdeauna lipsită de probleme în rotația culturilor, cu care fermierul, dar și cercetările, trebuie să aibă de-a face intens. Există deja abordări bune, cum ar fi cultivarea culturilor mixte cu camelina sau cultivarea mazării de iarnă. Ele ajută la îmbunătățirea stabilității și suprimarea buruienilor.

Mazăre proteică de iarnă

Mazărea proteică de iarnă este o alternativă bună la mazărea proteică de primăvară, în special în regiunile care suferă de lipsă de apă la sfârșitul primăverii. Cu toate acestea, numai locațiile în care orzul de iarnă pot ierni fără probleme sunt potrivite pentru cultivare, deoarece mazărea de albuș de ouă este rezistentă la îngheț doar într-o măsură limitată (-12 până la -15 ° C). Este important ca plantele să intre iarna cu rezistență maximă la îngheț. Acesta este cazul în etapa cu 2 frunze (max. 4 frunze) a plantelor. Datele de însămânțare între începutul lunii octombrie și mijlocul lunii noiembrie sunt ideale.

Beneficiile mazărei proteice de iarnă:

Înflorire cu 15-20 de zile mai devreme (mai bună în regiunile cu secetă la sfârșitul primăverii)
Recolta între orz de primăvară și grâu de iarnă
40 de puncte de protecție a solului

Soi: E.F.B. 33

E.F.B. 33 este în prezent soiul cu cea mai bună rezistență la iarnă de pe piață. Pentru o mai bună suprimare a buruienilor și siguranță la recoltare, formele de iarnă sunt de obicei semănate ca amestec. Triticale sau grâul sunt ideale aici. Ca tip cu frunze complete, EFB 33 trebuie utilizat numai cu aproximativ 40 de boabe de mazăre pe metru pătrat (50 la sută din semințele pure). În mod corespunzător, este mai mare proporția de cereale, în jur de 150 de cereale pe metru pătrat, pentru a preveni creșterea excesivă a cerealelor și a stocului dacă mazărea se dezvoltă bine.

Amestecul este de obicei folosit ca furaj. Separarea lotului de grâu și leguminoase nu este dificilă în principiu, dar fragmente de leguminoase din boabele curățate împiedică utilizarea lor ca bunuri comestibile. Întrucât E.F.B. 33 este un soi pestriț, trebuie luate în considerare substanțele amare din rație.

Din cercetare - pentru practică

Numeroase proiecte de cercetare se desfășoară ca parte a Programului federal pentru agricultură ecologică și alte forme de agricultură durabilă (BÖLN).