Bob Le Chef’s Buttermilk Fried Chicken 5 bucătari în bucătăria mea AICI

O rețetă de la bucătarul Bob Le

chicken

Porții: 4
Timp de preparare: 15 min
Timp de refrigerare: 12 h
Timp de gătit: 16 - 20 min

INGREDIENTE

MARINADE

  • 12 betisoare de pui cu pielea pusă
  • 500 ml (2 cani) de lapte

STRAT

  • 375 ml (1 ½ căni) făină universală nealbită
  • 5 ml (1 linguriță) chimen măcinat
  • 5 ml (1 linguriță) boia afumată
  • 5 ml (1 linguriță) Curcuma măcinată
  • 5 ml (1 linguriță) pulbere de curry
  • 5 ml (1 linguriță) de pudră de usturoi
  • 10 ml (2 lingurițe) sare
  • Ulei vegetal pentru prăjit

PREGATIREA

MARINADE

Așezați toiagele de pui într-un vas, apoi turnați zeama. Asezonati generos cu sare si piper. Se amestecă bine, se acoperă și se dă la frigider timp de 12 ore.