Bobul magic
arginină, polimeri ai acidului uronic, taninuri
Baza științifică:, Baza clinică:
Ce este asta
La căsătoria sa, Catherine de Medici a primit în dar de la un călugăr treizeci de semințe ale unei plante încă necunoscute în Franța (probabil aduse din Mexic de către spanioli). Toate boabele noastre moderne provin din aceste semințe originale! De-a lungul secolelor, fasolea a înlocuit fasolea ca fiind unul dintre alimentele esențiale, ieftine și hrănitoare: cassouletul se făcea în mod tradițional cu fasole, dar până în secolul al XVII-lea fasolea le înlocuise în rețetă.
Cum acționează
Bean pod este unul dintre cele mai populare suplimente de slăbit. Se crede că arginina îi conferă proprietăți diuretice. Conținutul ridicat de fibre și taninuri ar explica faptul că păstăile de fasole întârzie absorbția intestinală a glucozei prin prinderea acestuia și blocarea activității anumitor enzime digestive.
Bazele științifice și clinice
Un studiu a fost realizat în 1985 la femei obeze: un grup a primit suplimente de păstăi de fasole (1200-1600 mg/zi), celălalt un placebo. Procesul a durat o lună. La sfârșitul experimentului, grupul care a luat păstăi de fasole a înregistrat o pierdere în greutate de două ori mai mare decât în grupul de control. Efectul hipoglicemiant a fost, de asemenea, măsurat într-un alt studiu: a rămas foarte modest. Un studiu mai recent (2004), realizat și la persoanele obeze, a arătat că un extract comercializat de fasole a dus la o pierdere în greutate de 1,7 kg în 8 săptămâni. Studiile de confirmare sunt încă de dorit.