Boli inflamatorii cronice și fără gluten

Anumite boli inflamatorii cronice, adesea de origine autoimună, pot fi ameliorate printr-o dietă fără gluten. În ciuda lipsei actuale de certitudine științifică, dovezile abundă în această direcție. În acest articol, Céline, Estelle, Flora și Laurent iau cuvântul pentru a-și împărtăși experiența și beneficiile concrete ale unei diete fără gluten privind scleroza multiplă, boala Hashimoto și spondilita anchilozantă. datorită lor !

Hipotiroidism și gluten

20% din cazurile de hipotiroidism rezultă din boala Hashimoto, o boală autoimună. Datorită semnelor deseori discrete și generale, această boală poate dura mult timp pentru a fi diagnosticată: oboseală fizică, intelectuală și mentală, constipație, reticență, creștere în greutate, puls slab, pierderea părului și a unghiilor fragile, hipertensiune arterială, avorturi spontane., etc. Cauza ? Producție scăzută de hormoni care încetinește metabolismul. Boala Hashimoto este confirmată de analize de sânge pentru anticorpi anti-tiroidieni și trei hormoni:

TSH (hormon stimulator al tiroidei) care crește în cantitate pentru a stimula glanda în caz de hipotiroidism.
T4 (tiroxină)
T3 (triodotironină).

Tratamentul propus? Aportul zilnic pe tot parcursul vieții de hormoni tiroidieni (adesea T4) pentru a compensa deficitul organismului.

Estelle, în vârstă de 47 de ani, suferă de boala lui Hashimoto. Auzind despre gluten acum 2 ani destul de întâmplător, ea a suprimat-o din dieta ei. Efectele sunt observate de la 15 zile: scăderea radicală a nivelului de anticorpi tiroidieni, dispariția disconfortului în sistemul digestiv și rozaceea. Estelle sfătuiește persoanele cu aceeași boală ca ea să:

să nu fie mulțumit de o urmărire de către medicul generalist, ci să întâlnească un endocrinolog care va face teste mai ample (fostul său medic se mulțumise să verifice TSH fără a lua în considerare anticorpii antitiroidieni)
testați dieta fără gluten timp de câteva luni (chiar dacă medicul sau alte persoane spun că este inutilă) și vedeți dacă există îmbunătățiri, de exemplu în ceea ce privește confortul digestiv sau nivelul anticorpilor.

Spondilita anchilozantă (APS)/artrita reumatoidă și gluten

Spondilita anchilozantă și artrita reumatoidă sunt boli autoimune conexe. Este un reumatism inflamator cronic care afectează în principal coloana vertebrală și articulațiile bazinului. Aceste boli evoluează în crize foarte dureroase. Viața de zi cu zi este perturbată: dureri care se trezesc noaptea, rigiditate matinală, oboseală, incapacitatea de a rămâne în aceeași postură mult timp etc. Tratamentul actual pentru aceste afecțiuni se bazează pe administrarea de medicamente antiinflamatoare pe tot parcursul vieții sau imunosupresoare. Cu toate acestea, se ridică astăzi vocile că spondiloartrita poate fi ameliorată cu mâncarea.

-> Mărturia lui Laurent

Laurent, 53 de ani, nu este celiac. Cu toate acestea, el a trecut la o dietă fără gluten (și, pe cât posibil, fără lapte) acum un an, în încercarea de a controla progresia spondilitei sale. De atunci, el se descurcă mai bine: în primul rând, revenirea rapidă la confortul intestinal, apoi pierderea treptată în greutate și, mai presus de toate, mai puțină durere datorată SA. Laurent nu a luat medicamente antiinflamatoare de peste un an. Durerile nu au dispărut complet, dar evită astfel efectele secundare nocive ale drogurilor ... Dificultățile persistă în situații profesionale, deoarece Laurent este mereu în mișcare (lucrează la avioane). A luat obiceiul de a-și lua mesele, de a mânca multe legume și fructe crude. De asemenea, profită de opririle sale din Statele Unite pentru a face provizii de prăjituri sau mese, deoarece fără gluten este mult mai frecvent decât în Franța.

Scleroza multiplă (SM) și gluten

În scleroza multiplă, disfuncția imună afectează sistemul nervos central. Această boală autoimună este principala cauză a handicapului netraumatic sever la cei de treizeci de ani. Boala afectează adulții tineri, cu un raport de sex de aproximativ 1 bărbat la 3 femei. Progresia SM este imprevizibilă și simptomele variază foarte mult de la un pacient la altul în funcție de zona creierului sau a măduvei spinării afectate: tulburări motorii legate de slăbiciune musculară, tulburări de sensibilitate sau echilibru, simptome vizuale etc. SM poate progresa către o dizabilitate ireversibilă.

Tratamentele actuale reduc aparițiile și îmbunătățesc calitatea vieții pacienților fără a încetini progresia bolii. Cu toate acestea, noile strategii terapeutice, în special în ceea ce privește microbiota, par promițătoare. Fără a avea explicații științifice exacte până în prezent, dieta este considerată astăzi ca un tratament alternativ la SM. În special, se recomandă:

limitarea alimentelor care pot promova o afecțiune pro-inflamatorie, cum ar fi glutenul și lactatele
optează pentru o dietă predominant vegetală săracă în grăsimi saturate
promovează omega-3, dar și vitamina D (efect protector asupra sistemului imunitar).