Borcane mici cu crema de cafea

Iată un desert ideal pentru a servi la o recepție, deoarece poate fi preparat cu o seară înainte sau în aceeași dimineață! Rețetă oferită de fermierii de ouă din Manitoba.

mici

Ingrediente

Valoare nutritionala

Cremă de ciocolată

  • 1 C. 1 lingură (15 ml) granule de cafea praf
  • 1 C. 1 lingură (15 ml) apă fierbinte
  • 5 oz (145 g) de ciocolată semidulce
  • 2 căni (500 ml) smântână pentru bătut
  • 6 ouă, separate
  • 1/2 cană (125 ml) zahăr
  • 1/2 cană (125 ml) 2% lapte
  • 1 C. (5 ml) extract de vanilie

Mușcături de meringă

  • 2 albușuri
  • Un vârf de cremă de tartru
  • 1/2 cană (125 ml) zahăr din fructe
  • Un vârf de scorțișoară

Adăugați în cutia de rețete

Pregătirea

Cremă de ciocolată

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C). Căptușiți o tigaie mare pentru prăjit cu un prosop de bucătărie pliat. Se dizolvă cafeaua în apă fierbinte. rezervă.

Într-un castron mediu peste o cratiță umplută cu apă fierbinte (sau cazan dublu), combinați ciocolata și 1 cană de frișcă pentru a se topi ciocolata. Scoateți vasul de pe foc. Puneți treptat restul de frișcă și cafea.

Într-un castron mare, bateți cele 6 gălbenușuri și 1/2 cană (125 ml) de zahăr până când amestecul începe să se îngroașe și devine palid, 3-4 minute. Se amestecă amestecul de ciocolată, laptele și vanilia. Se toarnă în 8 x 4 oz ramekins.