Bors de cod (Armenia) Rețetă de bors de cod (Armenia) - Marmiton

Ingrediente

felii de saithe

felie de congru

tulpini de telina

bulb de fenicul

cuișoare

lingurițe de amidon de porumb

Spălați, curățați și feliați toate legumele.
Aburiti-le cu jumatate de unt.
Adăugați congerul și codul tăiat în bucăți. Acoperiți cu 2 litri de apă, condimentați cu sare și piper și adăugați buchetul garni.
Se fierbe la foc mic 45 de minute.
Se amestecă amidonul de porumb în puțină apă și se adaugă în supă.
Se fierbe câteva minute și se adaugă restul de unt.
Se servește fierbinte cu smântână.