Boucherie Charcuterie Oyeu - Limousin beef Colombe BOUCHERIE MICHALLET

oyeu

Rasa limuzină

Carnea de vită Limousin corespunde exclusiv animalelor de rasă Limousin cu vârsta peste 28 de luni și sub 10 ani.

Alimente

Animalele sunt crescute într-un mod tradițional, respectând ciclurile naturii (alternând pajiște/hambar), iarba ca bază de hrană și o perioadă minimă de pășunat de 6 luni pe an. Laptele, iarba, fânul, cerealele, furajele și proteinele alcătuiesc dieta unei vaci Label Rouge Limousine. Cea mai mare parte a rației este produsă la fermă, cu excepția suplimentului proteic furnizat de torturile de ulei, obținut din semințele plantelor oleaginoase precum soia, inul, floarea-soarelui sau rapița, după extragerea uleiului.

Reproducerea

Creșterea unei vaci Limousine implică o fază de aproximativ 8 luni după naștere în pășune cu mama sa în timpul căreia va consuma lapte matern și va începe să pășunească pe iarbă. După înțărcare, dieta sa alternează între fazele de pășunat exclusiv, fără alte alimente, primăvara, vara și toamna, cu fazele de hrănire în casă, iarna, când iarba nu mai crește, odihnindu-se pe fân sau alte furaje depozitate (siloz ), plus cereale și făină.

Carnea lui

Carnea de vită Limousin Label Rouge se distinge printr-o frumoasă culoare roșie: este o carne de înaltă calitate, cu conținut scăzut de grăsimi, cunoscută pentru aroma sa. Boabele sale excepționale îi conferă gingășia, marmorarea remarcabilă, netezimea și suculența.

  • Acasă
  • Macelaria
  • Carnea noastră
  • Echipa
  • a lua legatura
  • Aviz juridic

Folosim cookie-uri pentru a vă oferi cea mai bună experiență pe site-ul nostru.