Brânză rasă avantaje și dezavantaje

Nu știu dacă voi, ca și mine, ați observat locul în care sacii Cașcaval ras în departamentul de produse lactate de câțiva ani? Amestec Tex-Mex, mix italian, mix pizza ... Așa că am analizat aceste produse diferite pentru a vedea ce a decis industria alimentară să ne încurajeze să adăugăm la coșul nostru. Iată deci rodul descoperirilor mele.

Ingrediente

Când comparăm lista ingredientelor pentru cărămida de brânză și a ingredientelor pentru brânza rasă, observăm adăugarea a două ingrediente în produsul procesat (brânza rasă): pulbere de celuloză și natamicină. Pulberea de celuloză este utilizată ca agent anti-aglomerare, adică care împiedică produsul să devină o masă compactă. Health Canada își limitează utilizarea în produsele alimentare. Natacymine este un aditiv alimentar pentru a preveni deteriorarea alimentelor prin mucegaiuri și drojdii. Health Canada emite, de asemenea, doze care trebuie respectate pentru acest compus. În cantități mici, nu pare să existe niciun risc pentru sănătate prin consumul acestor doi aditivi. Faptul rămâne că, în timp ce ne gândim să economisim timp, adăugăm doi aditivi alimentari în corpul nostru.

---