Briose Quark cu afine (cu conținut scăzut de carbohidrați) - rețetă ușoară

Timp de preparare aprox.10 minute. Fiecare piesă aprox.163 kcal/679 kJ, 35g E, 9g F, 7g KH.

Pregătire pentru 6 bucăți:

• 60g mozzarella
• 250g quark cu conținut scăzut de grăsimi
• 100g crema de branza
• 2 oua
• Pulpa de 1/2 capsula de vanilie
• 1 plic de șofran măcinat (0,1 g)
• coajă rasă de 1/2 lămâie netratată
• 1 vârf de sare
• 2 linguri zahăr de mesteacăn
• 50g afine proaspete (sau congelate)

În plus:

• Tigaie pentru brioșe de 6 cani
• Grăsime pentru tigaia de brioșe

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și ungeți bine golurile din forma de brioșă.
2. Scurgeți bine mozzarella și tocați-o grosolan. Piure cu quark cu conținut scăzut de grăsimi, cremă de brânză și ouă până se omogenizează. Se amestecă pulpa de vanilie, șofranul, coaja de lămâie, sarea și zahărul de mesteacăn și se toarnă aluatul în formele de briose. Întinde afine deasupra.
3. Coaceți brioșele în cuptorul preîncălzit aproximativ 45 de minute și lăsați să se răcească în cuptor cu ușa închisă.

SFAT: De asemenea, puteți utiliza eritritol în loc de zahăr de mesteacăn (xilitol). Eritritolul asigură că aluatul crește frumos la coacere. O altă alternativă este stevia, care este mult mai dulce decât zahărul. 4 picături de stevia lichidă înlocuiesc aproximativ 2 linguri de zahăr.

---