Economia îmbolnăvește bătrânul. Ce clienți - Economie - Tagesspiegel Mobil
acum trebuie să fii atent
1. Cum recunosc carnea putredă?
Carnea putredă miroase și arată diferit de produsele proaspete. Carnea proaspătă trebuie să miroasă ușor ușor sau ușor acru și să fie fermă. Carnea veche are un miros dulce. Dacă există multă apă în ambalaj, aceasta indică faptul că carnea a fost deja dezghețată. Culoarea ar putea fi, de asemenea, un semn de avertizare. Carnea nu trebuie să arate cenușiu sau verzui. Carnea proaspătă de vită este roșu închis, carnea de porc este roz. O altă indicație a cărnii vechi: este ușor spongioasă și poate fi cufundată puternic.
2. Pot gusta dacă a fost folosită carne veche în kebab-ul doner?
Nu. Carnea care se află în congelator de câțiva ani miroase a grăsime rânce. Dar atunci când se rotește prin mașina de tocat carne și se amestecă cu carne tocată proaspătă sau se amestecă într-un frigărui de kebab și picant, nu veți observa.
3. Mă voi îmbolnăvi dacă mănânc un astfel de kebab?
Experții în alimentație dau totul clar. Există un risc pentru sănătate numai dacă carnea a rămas neprelucrată de câteva zile după decongelare.
4. Pot mânca carne congelată de ani de zile sau este periculoasă?
Dacă carnea a fost înghețată de ani de zile, nu este neapărat un risc pentru sănătate, spune Karl-Otto Hornikel, șeful Institutului de chimie și fizică de la Centrul Federal de Cercetare pentru Nutriție și Alimentație. Dacă carnea a fost înghețată de la început și depozitată corect, nu este contaminată cu bacterii și, prin urmare, nu poate îmbolnăvi pe nimeni. Este mai mult o problemă estetică. Chiar și cu carnea care a fost acum confiscată, nu pare să existe riscuri imediate pentru sănătate. Autoritățile sanitare de stat bavareze au subliniat acest lucru după primele examinări ale probelor. Hei