Broccoli din conversia cuptorului
... trăiește mai bine.
reţetă
Alternativa la broccoli gătit, un cap mediu pentru două persoane ca garnitură:
- brocoli
- doi catei de usturoi
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1 lingura de ulei de masline
- Sare de ardei
Preîncălziți cuptorul la 180 °.
Între timp, spălați broccoli și tăiați în flori de dimensiunea dorită. Curățați și tăiați căței de usturoi. Se amestecă totul într-un castron cu ulei de măsline, suc de lămâie, puțin piper și un praf de sare.
Se întinde pe o foaie de copt cu hârtie pergament și se gătește. După aproximativ 15-18 minute, broccoli este încă foarte crocant, dar ușor rumenit cu o aromă aromată. Puteți regla timpul de gătit după cum doriți.
- Puteți adăuga, de asemenea, roșii cherry, șalote mici, ardei iute sau alte legume. Variantele felului de mâncare sunt disponibile sub eticheta broccoli la cuptor.
- Condimentați cu ierburi italiene.
- Cu cât floretele sunt mai mici, cu atât devine mai moale.
- Broccoli va fi puțin mai moale dacă adăugați un castron cu apă fierbinte
- Dacă doriți ca acesta să fie și mai moale, puteți scurge pe scurt broccoli în prealabil.
Ca garnitură pentru carne și pește. Un sos de iaurt are un gust bun cu el.
evaluare
Broccoli conține mulți indoli și izotiocianați, care au un potențial anticancerigen mare. Acest preparat este mai blând cu aceste ingrediente decât în gătitul tradițional.
Acest fel de mâncare poate fi servit în fiecare zi. Se potrivește bine în dieta Paleo, aproape toate dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și, de asemenea, în dieta Dukan din faza 2 (apoi folosiți mai puțin ulei de măsline).