Broccoli vegan de 10 minute "Ssamjang"

„Bimi sus!” A fost motto-ul în februarie pentru marele Jens von Kochhelden.TV și pentru mine. Amândoi am avut marea plăcere să gătim împreună într-o manieră asemănătoare unei rachete în fața publicului. Fiind o fostă echipă de vise cu gătit sub presiune, am găzduit deja aproximativ patruzeci de mii de vizitatori la Ambiente din Frankfurt și la IFA din Berlin. Și chiar a ajuns la televiziunea coreeană.

De data aceasta ne-am dus din nou la Berlin la târgul Fruit Logistica. Bimi® Broccoli a amenajat două zone de gătit drăguțe cu woks-uri pe standul lor de expoziție - YAY! Și cu bățul de broccoli verde strălucitor, am gătit două feluri de mâncare proaspete, sănătoase, super gustoase și extrem de rapide pentru vizitatorii foamei târguri. Și, desigur, a avut o geantă mare plină de distracție.

Bimi® verde crocant - o legătură delicată de broccoli și varză chineză

Nici măcar nu-l cunoști pe Bimi? Broccoli pol strălucitor verde este o încrucișare naturală între broccoli normale și varza chineză. De asemenea, este cultivat în latitudinile noastre europene, din Norvegia până în Spania și combină cele mai mari proprietăți ale părinților săi vegetali: florile individuale de broccoli cresc pe tulpini subțiri și delicate și, prin urmare, pot fi consumate complet și fără risipă de alimente - nu este o tulburare gravă de tăiat și aruncă-l. De asemenea, nu este nevoie să tocați sau să curățați, deoarece broccoli fraged poate fi preparat direct după cumpărare, fără nicio lucrare suplimentară.

Preparat foarte repede și într-o varietate de moduri: fie ca mâncare crudă, aburită scurt sau din grătar - pur și simplu bucătărie vegetală „delicioasă”!

Indiferent dacă este vorba de mâncare crudă, preparată rapid sau prăjită rapid - Bimi® se potrivește excelent cu o bucătărie sănătoasă și rapidă de legume. Desigur, aduce cu el o mulțime de vitamine și oligoelemente. Apropo, Jens înjură și aruncând broccoli pe grătar pentru o clipă. Floretele gingașe au gust dulce și nuci, iar tulpinile amintesc de sparanghelul verde atunci când sunt fierte. Îmi plac foarte mult legumele crocante inspirate din Asia, precum cu Schnitzeln-ul meu în pâine picantă de arahide cu Bimi și sos de ananas dulce și acru.

La Fruit Logistica am gătit două mâncăruri rapide vegane pentru vizitatorii târgului - sănătoase și pline de aromă, desigur. Jens și-a sfărâmat delicioasele paste de broccoli cu sos vegan de caju cu lămâie. Și Bimi® meu a fost lăsat să sară într-un sos delicios de inspirație coreeană, cu ardei crocanți, ceapă de primăvară și roșii. Ingredientul suprem: câteva linguri din pasta blândă de soia coreeană „Ssamjang” (disponibilă la 2-3 euro în magazinele alimentare asiatice sau online). Timp de gătit: 10 minute. Factorul de plăcere: al naibii de mare.

Puteți obține Bimi în Germania în departamentul de legume de la EDEKA. Dacă nu există Bimi Broccoli la vedere, întrebați personalul. Vor fi bucuroși să comande legumele pentru tine a doua zi sau a doua zi după aceea. Și atunci veți avea cu siguranță o mulțime de idei despre ce puteți face cu legumele verzi. sunt sigur.

Ca puțină inspirație, bineînțeles că v-am adus rețeta mea de la Fruit Logistica. De asemenea, sunt destul de sigur: vă va plăcea! Deoarece nu numai că are un gust fantastic, este și o explozie plăcută în ceea ce privește caloriile. Asa de:

Să fie verde și gustos! ღ

Rețeta vegană rapidă pentru broccoli de inspirație coreeană „Ssamjang” într-un wok

Ingrediente pentru 2 persoane:

2 linguri de ulei de rapiță
Ghimbir proaspăt de 3 cm, curățat și tocat
2 catei de usturoi, curatati si tocati
1-2 ciupituri fulgi de chilli coreeni (sau piper Cayenne)
1 pachet de broccoli Bimi® (200 g)
100 ml apă
1 ardei galben, curățat și tăiat cubulețe
4 ceapă de primăvară
250 g roșii cherry, înjumătățite
2 linguri de pastă de soia coreeană ușoară Ssamjang
3 linguri sos de soia
câteva picături de ulei de susan negru
2 lingurițe semințe de susan

Așa funcționează:

Încălziți uleiul de rapiță într-un wok la un nivel ridicat și prăjiți ingerul și usturoiul timp de aproximativ 30 de secunde.

Apoi adăugați fulgii de ardei iute (sau piper Cayenne) și broccoli Bimi® în wok și prăjiți-le 1 minut. Apoi turnați apa în wok, amestecați și puneți un capac adecvat pe wok. Aburiti brocoli Bimi® timp de 5 minute pana cand apa s-a evaporat aproape.

Între timp, tocați albul cepei de primăvară, tăiați partea verde în inele fine.

Apoi scoateți capacul și puneți ardeiul galben și roșiile în wok împreună cu albul de ceapă de primăvară. Se prăjește 3 minute, amestecând ocazional.

În cele din urmă, amestecați pasta de fasole de soia și sosul de soia și lăsați-o să se absoarbă o clipă. (Dacă între timp s-a evaporat toată apa, pur și simplu adăugați 2-3 linguri de apă pentru a forma un sos.)

Așezați broccoli Bimi® „Ssamjang” pe o farfurie frumoasă și stropiți cu puțin ulei de susan. Presărați cu verdeață ceapa de primăvară și semințe de susan și serviți fierbinte.

Orezul Basmati are un gust grozav cu el.

Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.

Navigare postare

Slow Food Travel Alpe Adria: O vacanță scurtă delicioasă în Carintia cu Gailtaler Speck IGP și Gailtaler Almkäse DOP #sennermeetsblogger

Gailtaler Friggapfandl cu brânză și slănină. O rețetă originală din Carintia pentru mâncare sufletească din stoc.

Căutare Foxy? Total fericit:

• Postat în
• • sărac în carbohidrați
  • Salate, legume și supe

Păstârnac prăjit cu varză de Bruxelles și piper afumat de boia

• Postat de deMel
• Citește 2 minute
• 2 comentarii

• Postat în
• • Pansamente, sâmburi, murături și condimente
  • Vegetarian și vegan

Conopida coptă cu sos Pretty Pink Tahina. Pentru că viața are nevoie de mai mult roz pe farfurie!

• Postat de deMel
• 3 minute de citire
• 10 comentarii

• Postat în
• • Carne de peste
  • sărac în carbohidrați

Bloody Mary Cazpacho cu frigarui de miel si pepene galben

• Postat de deMel
• 3 minute de citire
• 3 comentarii

1 Comentariu

Fel de mâncare minunat, imagini minunate ... a fost întotdeauna o culegere interioară de flori pentru mine să gătesc cu tine ?

---