Brocoli; Feta Gratin I Rețetă caserolă cu conținut scăzut de carbohidrați
De această dată vegetarian - asta este destul de rar pentru noi, recunosc. Dar m-am controlat. Nu există nici măcar slănină în gratinul nostru de broccoli și asta este o realizare pentru mine personal. Oricine ne urmărește în mod regulat videoclipurile știe asta.
Fel principal sau garnitură?
Gratinul poate fi folosit pentru ambele, sincer. Am mâncat-o ca fel principal, seara, dar broccoli coapte cu brânză este la fel de bun ca o garnitură pentru un filet de pește frumos sau friptură de vită, nimic.
Trebuie întotdeauna să vă decideți și să definiți categorii? Dacă are un gust bun, atunci va avea un gust bun. Punct.
Dar asta se aplică multor lucruri, mai ales când vine vorba de mâncare. Mâncarea clasică și completă din Germania este cumva întotdeauna: proteine (pește, carne), garnitură de legume și garnitură din paste, cartofi sau orez. În mod ideal, adăugați un sos și o salată laterală.
Dar întotdeauna trebuie să fie așa?
Personal, am fost întotdeauna un fan al mâncării exact ceea ce îmi doresc. Și dacă este doar broccoli cu niște brânză, este bine. Sau pur și simplu o friptură, solo, cu doar o margine grasă și o crustă fină. Obișnuia să funcționeze și cu cartofi prăjiți.
Unii adepți cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto pot spune că nu obțineți distribuția corectă a macronutrienților.
Dar nu o văd atât de atent. Cel mult contează echilibrul zilnic, nu felul de mâncare individual. Poate chiar tăierea peste 2-3 zile? Nu am experimentat încă cu el, dar îmi pot imagina că nu face prea multă diferență.
Aur verde
Nici eu nu eram fan al broccoli (sau al feta, în timp ce suntem la el), dar nici nu eram dezgustat de el. Când încă trăiam „acasă” (adică cu părinții mei), a apărut în curând un cuvânt de uz casnic.
Cuvântul „broccoli” simboliza că nu-mi pasă. Nu-mi lipsește când nu este acolo, dar nici nu fug când o face. Nu era valabil doar pentru mâncare, ci, în principiu, pentru orice. Primul meu mem, ca să zic așa;)
Astăzi este foarte, foarte diferit. Broccoli se află în fruntea listei mele cu legume favorite și de aceea o avem atât de des. Vroni nu decide întotdeauna ce vrem să mâncăm, de obicei este o femeie;)
- Dragă, ce vrei la cină?
"Ääääh nici o idee?"
Căsătoria este legătura dintre doi oameni care, până la sfârșitul vieții, se întreabă reciproc ce vor să mănânce. Acesta este cam singurul lucru tipic pentru noi.
Înapoi la broccoli
Bogat în nutrienți, bogat în fibre, multe vitamine (dintre care unele sunt chiar reținute în timpul gătitului) și sărace în calorii. Lipsa grăsimii poate fi alcătuită minunat cu unt sau brânză, nimic.
Broccoli se împerechează bine cu toate - nu mă pot gândi la o combinație de legume, pește sau carne în care broccoli să nu arate bine. Nu are un gust deosebit de puternic, cu excepția broccoli și atunci când este gătit corect, este crocant. Și întotdeauna adecvat pentru carbohidrați și ceto.
Singurul dezavantaj al broccoli este că trebuie să fie proaspăt. Și TK funcționează, dar apoi pereții celulei sunt deteriorați și devin repede mușchi. Dar dacă nu este TK și are deja câteva zile, atunci suprafața trandafirilor începe să devină moale și, de asemenea, poate mirosi foarte repede amoniac. Nu sunt sigur de ce, dar acesta este probabil un fel de proces de denaturare cu unele bacterii care au loc.
Din fericire, acest lucru poate fi evitat. Fie blanch direct în ziua cumpărării și nu păstrați în frigider mai mult de 2 zile sau, în mod ideal, pur și simplu pregătiți un fel de mâncare minunat din el (aceasta este întotdeauna varianta mea).
În trecut, broccoli a fost doar o legumă de nicio valoare specială pentru mine, dar astăzi este cu adevărat prima mea alegere.
Ai avut și tu o astfel de schimbare în spatele tău și ți-a plăcut ceva care nu ți-a plăcut deloc sau nu ți-a plăcut mai ales mai devreme astăzi?
Doar scrie-l în comentariile de mai jos, sunt curios.