Brownies sănătoși cu fasole - fără gluten; fără zahăr - doamna Flury
Ce ar fi viața fără produse de patiserie delicioase! Întotdeauna am nevoie de o gustare dulce la micul dejun sau la cafeaua de după-amiază. Mai ales după ce am dormit toată noaptea cu copiii mici, pofta mea de dulciuri crește nemăsurat.
De aceea, am întotdeauna ceva acasă sănătos și dulce acasă și îmi place să folosesc alternative naturale de zahăr sub formă de sirop de arțar, miere, etc. la coacere. Aceste brownies suculente sunt o dovadă delicioasă că produsele de patiserie dulci nu trebuie neapărat să conțină tone de zahăr sau făină.
Brownies de fasole
Brownies conțin fasole neagră ca ingredient special. Fasolea se curăță și conferă patiseriei umiditate și o porție suplimentară de fibre. Folosesc fasole conservată, înmoaie fasolea proaspătă peste noapte în avans și fierbe timp de aproximativ 1 oră a doua zi până se înmoaie.
Natural dulce
Pentru a îndulci maroniile, folosesc câteva curmale și sirop de arțar. Datele Medjool sunt moi și pot fi curățate imediat. Când utilizați alte curmale, înmuiați-le în apă caldă timp de aproximativ 20 de minute în prealabil și apoi purecați-le scurse.
Brownies sănătoși
Pregătirea produselor de patiserie este foarte rapidă și primesc rapid din nou o aprovizionare dulce. Coaceți prăjiturile într-o tigaie dreptunghiulară de dimensiuni de aproximativ 21 x 24 cm, dublați cantitatea de rețetă pentru o foaie de copt întreagă.
Brownies cu fasole neagră
Ingrediente:
1 cutie de fasole neagră scursă (greutate scursă 250 g) sau fasole neagră gătită acasă (100 g greutate uscată)
120 g unt (alternativ ulei de cocos)
2 oua
Pitted 5 întâlniri Medjool
50 g praf de cacao
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
vârf de cuțit de sare
1 linguriță extract de vanilie
80 ml sirop de arțar
80 g pecane (după gust)
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade care circulă aer (190 de grade căldură sus și jos) și tapetați sau ungeți tigaia cu hârtie de copt.
Topiți untul și lăsați-l să se răcească puțin. Utilizați funcția de impuls pentru a măcina fasolele scurse, ouăle, curmalele, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu, sarea, siropul de arțar și extractul de vanilie în robotul de bucătărie și apoi piureul până se omogenizează. Apoi turnați untul lichid în timp ce mașina funcționează.
Turnați aluatul în forma pregătită și neteziți suprafața atingând ușor forma. Cârligați aproximativ pecanele și întindeți-le pe suprafața brownies-urilor.
Coaceți prăjiturile pe grătarul din mijloc timp de aproximativ 35-40 de minute, până când produsele coapte sunt ferme și suprafața este ușor crăpată. Dacă suprafața maroniilor se rumeneste prea mult, acoperiți tigaia cu folie de aluminiu după jumătate din timpul de coacere. Scoateți prăjiturile și lăsați-le să se răcească complet.
Ai incercat brownies-urile?
Apoi etichetați-mă cu @mrsflury pe Instagram folosind hashtagul #mrsflury
Îmi împărtășesc în mod regulat rețetele copiate în povestea mea de pe Instagram