Brusc, fără grâu și fără zahăr Ghid nutrițional rapid
Hârtie albă pe lemn maro. Ochii mei găsesc colțurile, caută răspunsuri și nu primesc niciunul.
Scrisoarea ajunsese acum două ore. Liniște, fără o intrare mare.
Petrecusem zile așteptând, devenind curios și cumva întâmplător. Ce mi-ar spune aceste rezultate?
Poate nimic, poate totul.
Ore de parcă nu au vrut niciodată să plece. Sângele mi-a străbătut capul și nu-mi mai simțeam mâinile amorțite.
Săptămâna trecută am văzut picături roșii căzând într-o fiolă.
Astăzi acest plic se află în fața mea și promite să-mi spună tot ce vreau să știu.
Fără tragere de inimă, o întind, degetele mele găsesc clapeta lipită. Un centimetru, doi.
Apoi este deschisă și foaia alunecă pe masă. Și încep să citesc până mă dor ochii.
Îmi iau câteva minute să înțeleg ce înseamnă aceste linii.
O viata noua. Grâu și zahăr viu, fără precizie.
Știi asta când vrei să afli ceva atât de rău încât gândurile tale se rotesc în cercuri?
Așa m-am simțit cu rezultatele analizei mele de sânge.
Este posibil ca o săptămână să nu pară mult timp, dar dacă aștepți, timpul poate deveni rapid fără sfârșit.
Dar ce am așteptat și ce mi-a dat brusc viața pe dos? Continuați să citiți.
Test de sânge la Salomed | Ce este asta?
La mijlocul lunii septembrie am luat decizia și am declarat război durerilor mele zilnice de stomac, stării de rău constante și micilor afecțiuni. Mulțumesc unui prieten, sunt sus Salomed a venit. O companie de nutriție care testează sângele clientului și filtrează alimentele pe care organismul le poate prelucra bine, moderat sau foarte prost.
Pentru a clarifica în acest moment: Salomed nu este un test pentru a determina intoleranța sau alergiile. Acesta servește doar pentru a identifica alimentele care nu sunt bune pentru corpul dvs. și, prin urmare, ar trebui evitate.
Luați un sânge, trimiteți-l și așteptați rezultatele. Aceasta este magia din spatele ei.
Ghid alimentar: a mânca fără zahăr
Rezultatele mele | Brusc fără grâu și zahăr
Lista alimentelor proaste a fost lungă; din fericire, lista alimentelor bune a fost chiar mai lungă. Cu toate acestea, ochii mei au căzut imediat pe zona roșie a mesei și a trebuit să înghit mai întâi.
Varză albă, lapte de vacă, grâu, secară, conopidă, drojdie, zahăr ...
Am citit toate aceste cuvinte de zeci de ori și m-am întrebat după fiecare rundă: Cum ar trebui să funcționeze? Cum pot trăi chiar fără toată mâncarea asta?
Primul șoc a fost un lucru din trecut a doua zi și am început să caut alternative și rețete. (Chiar dacă îmi lipseau deja iubitele batoane de varză.)
Ce am realizat rapid: aș putea elimina toate produsele finite din dieta mea. Pentru că datorită ingredientului preferat zahăr, toate se încadrează acum în categoria „Mai bine nu”.
Ceea ce am observat, totuși, a fost că există atât de multe alimente, ingrediente și rețete pe care nici măcar nu le știam, deoarece dieta mea era atât de restricționată înainte.
Fără grâu?
Speltul are un caracter similar cu făina cu grâul, deci este omis și. În cele din urmă, am luat decizia de a nu risca și de a mă baza pe alimente fără gluten. Deoarece glutenul se află exact în tipurile de cereale (grâu, spelta, secară, orz, ovăz) care se află pe lista mea roșie.
Ce lipseste?
Pasta tradițională, pâine și produse de patiserie. Pizza, spre marea mea tristețe, este una dintre ele. Orice lucru care este copt și preparat cu făină normală zboară din dietă.
Alternative?
Industria fără gluten este lăudată. Datorită intoleranței generale la gluten din societate, am descoperit câteva alimente noi pentru mine. Pastă de linte roșie sau făină de porumb. Alte tipuri de făină, cum ar fi făina de orez sau migdale, pot ajuta, de asemenea, la coacere și gătit. De asemenea, puteți mânca nachos în condiții de siguranță, atâta timp cât nu sunt condimentate. (Majoritatea amestecurilor de condimente conțin zahăr.)
Aluat de pizza cu quinoa sau pâine cu coji de psyllium. Posibilitățile sunt aproape nelimitate. Atunci când faceți cumpărături, acordați atenție etichetei „fără gluten”. Acesta este cel mai bun mod de a evita grâul și familia sa.
Fără zahăr (rafinat)?
Ca un rege, el stăpânește țara și trăiește în mai multe alimente decât ne dăm seama: zaharul. Un aditiv popular pentru produsele finite și puietul lor. Uneori nu l-ai suspecta la început, dar de cele mai multe ori este acolo oricum.
(Editați: Acesta este zahărul rafinat sub formă albă pură, dar și în alimente. Fructoza este exclusă aici.)
Ce lipseste?
Vase din făină, dulciuri, ciocolată. Produse gata preparate, majoritatea sosurilor de roșii și iaurturilor. Zahărul era în aproape toată mâncarea mea. Dacă nu sunteți sigur, aruncați o privire la lista ingredientelor. Pentru că prietenul nostru iubit este întotdeauna listat acolo. (De asemenea, numit zahăr de trestie crud.)
Alternative?
Dacă nu vrei să ratezi tentațiile dulci, nu poți evita să faci singur majoritatea produselor de patiserie și deserturi. Am ales zahărul din floare de nucă de cocos aici, deoarece nu numai că are cele mai puține calorii, ci și cea mai bună reputație. Fructele dulci natural, cum ar fi curmalele, sunt, de asemenea, un bun substitut. O gustare pe care ți-o pot recomanda doar sunt mușcăturile de cocos de la ApeSnack *. (Nu este sponsorizat, ci doar dragoste.) Fără gluten, fără zahăr, fără prăjire și fără potențiali artificiali.
SFAT DE CITIRE: O săptămână fără zahăr - concluzia mea
Este o schimbare care cu siguranță nu este ușoară și necesită mult timp.
Cumpărături, gătit, planificare.
În cele din urmă, nu poți evita să prepari singur unele feluri de mâncare iubite.
Pentru că în supermarket sunt puține brioșe fără gluten fără zahăr convențional da sau aluat de pizza fara drojdie.
Minutele sunt înghițite și te tot întrebi: Merită?
Da, este! Durerile de stomac din cauza prea multului zahăr și gluten au dispărut, am pierdut deja 1 kilogram după primele două săptămâni fără să număr calorii și în cele din urmă fac ceva bun pentru corpul meu.
Chiar dacă nu faceți testul sau doriți să renunțați la anumite alimente în întregime, puteți trăi fără grâu și zahăr pentru o zi sau alta.
În curând va apărea și o postare cu câteva rețete alternative pentru dvs., în colaborare cu niște bloggeri dragi (alimentari). Puteți descărca acest lucru ca cadou gratuit. Sper că acest articol a fost de ajutor și veți lua cu dvs. câteva sugestii și alternative.
Aici puteți găsi videoclipul din săptămâna mea fără zahăr.