Bucătăria din; Agnès Bucătăria din; Agnes; Gătitul adevărat este o formă de; artă

Acasă
Site vechi
- index de rețetă
Rețete festive
Rețete pe categorii
Buletin informativ
a lua legatura

Fripturi de somon prăjite fără lactoză

O friptură de somon fript condimentată cu curry și boia, acoperită cu un sos de smântână și servită cu orez . somonul este unul dintre peștii grași cei mai bogați în acizi grași omega 3, care protejează sistemul cardiovascular. Curry și boia sunt condimente care ajută la digestie și, în cele din urmă, orezul este o sursă bună de energie și perfect pentru toți cei care sunt intoleranți la gluten ... un fel de mâncare complet și echilibrat care vă va încânta . că aveți o dietă (fără lactoză/fără gluten) sau nu ...

Mod de preparare: 20 min Marinadă: 30 min Gătit: 15 min

Ingrediente pentru 4 persoane:

4 fripturi de somon (fără piele)

5 cl de ulei de măsline

1 lingură de curry

1 lingură de boia

2 linguri de miere

30 cl de crema de soia

1 portocaliu

câteva frunze de mentă

sare

Strângeți sucul unei portocale.
Se toarnă într-un castron.
Adăugați 1 lingură de ulei de măsline, miere, curry, boia și sare.
Amestecă totul.
Se toarnă această marinată peste fripturile de somon.
Se filmează și se dă la frigider timp de 30 de minute.
Scurgeți pietrele de pavaj, rezervând marinada.
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie.
Rumeniti pavele de pe ambele parti, fara a le coace.
Așezați-le într-un vas de copt cu ulei.
Se toarnă marinata și smântâna în tava de gătit .
Fierbeți apoi lăsați să se reducă puțin.
Reglați condimentul.
Coaceți fripturile de somon de la 10 la 12 min într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C (6/7).
Se toarnă sosul fierbinte pe și în jurul fripturilor de somon chiar din cuptor.
Decorează cu puțină menta tocată.

țelină velouté varză verde fără lactoză

Suntem cu toții de acord, cred că, având în vedere vremea, este evident că ne-am întors cu mult în perioada supelor, supelor și supelor ... cu legume de sezon, de calitate și bine spălate ... asta este de la sine înțeles! Iată un velouté fără lactoză, cu un conținut scăzut de calorii ... cu varză verde mai întâi, care este un adevărat aliat pentru formă și siluetă, țelină plină de substanțe nutritive și compuși antioxidanți care acționează ca detoxifiant și turmeric ... esențială pentru bucătăria sănătoasă care facilitează, de asemenea, eliminarea toxinelor. Iată un adevărat velouté detoxifiere speciala " și nu uităm de ultimul truc de piper negru, deoarece, potrivit unor studii, optimizează considerabil efectele turmericului în organism.

Mod de preparare: 10 min Gătit: 30 min

Ingrediente pentru 4 persoane:

500 g țelină

200 g varză verde

1 sau 2 morcovi

1 ceapă

15 cl de smântână

1 lingurita de curcuma

sare și piper negru

Curățați țelina și ceapa .
Tăiați-le în bucăți.
Tăiați frunzele de varză în fâșii subțiri.
Apoi blanch benzi de varză timp de 2 minute într-un volum mare de apă clocotită cu bicarbonat de sodiu (pentru a face mai digerabil).
Apoi scurgeți-le.
Pune totul într-o caserolă .
Acoperiți cu apă .
Sare și piper și se fierbe timp de 30 de minute.
Scoateți legumele folosind un skimmer.
Amestecați-le cu crema de soia și curcuma și puțină apă de gătit până obțineți consistența dorită.
Verificați condimentul și dați o ultimă răsucire a morii de piper înainte de servire .

morcov de pui ridiche pâine prăjită

Cum să gătești ceva nou pentru cină și ce e mai repede ... acesta este un exemplu tipic de rețetă ușoară și rapidă: pâine prăjită prăjită cu resturi de pui fript, ridichi, morcovi (am folosit o violetă și un galben pentru redare) . Servim cu o mică salată de sezon: succes garantat !