Bucătăria grasă franceză

Franța a declanșat alarma de unt în contextul creșterii prețurilor. Francezii consumă în medie 8,3 kilograme pe cap de locuitor anual. (>> Mai multe despre acest lucru) Câteva motive pentru acest lucru urmează aici.

Croissantul necesită 27 de grade și un masaj extins în producția sa, apoi trebuie, de asemenea, să fie lansat în straturi foarte subțiri și să tolereze mai multe grăsimi decât ar dori bila. Șapte cornuri conțin 250 de grame bune de unt.

Celebrul croissant provine inițial de la Wiener Kipferl și frații săi Plunder, iar sortimentul de unt al Viennoisserie amintește de acest lucru până în prezent.

Normandia din nord-vestul Franței este cunoscută pentru creșterea lactatelor și numeroasele livezi de mere. Utilizarea abundentă a untului este tipică în această regiune. La desert există o bine-cunoscută plăcintă plată cu mere, tarte tatin. 175 de grame de unt pot fi introduse cu ușurință în acest desert.

Sablé-urile sunt biscuiți francezi deliciți. Conform rețetei originale, acestea sunt preparate cu unt ușor sărat.

Oricine îi place să se ocupe de prăjituri și cupcakes în bucătărie știe probabil subiectul buttercreamului (ca umplutură și „material de fațadă”). Se compune din lapte, zahăr granulat fin, pudră pudră și o porție dominantă de unt.

Gălbenușurile de ou, vinul alb și o cărămidă de unt sunt în acest sos francez, care este deosebit de popular în Austria în timpul sezonului de sparanghel. În bucătăria franceză, se potrivește și cu pește, friptură, friptură de vită, file de vițel și carne de pasăre.

Celelalte sosuri franceze de bază sunt, de asemenea, bogate și de renume mondial, mai presus de toate bechamelul ușor de roux făcut din lapte, făină și unt. Velouté și Espagnole sunt, de asemenea, foarte populare.

Quiche-ul francez nu are cu siguranță loc în bucătăria dietetică. O bucată de unt este deja ascunsă în patiseria cu coajă scurtă.

Și asta este poate un fel de mâncare tipic francez cu unt. Pregătirea clasică a melcilor comestibili ca starter se numește Escargot a la bourguignonne. Aici melcul burgundian (adică melcul roman central-european) este gratinat în propria coajă cu unt de melc, un fel de unt de ierburi.

Celebrul croissant provine inițial de la Wiener Kipferl și frații săi Plunder, care amintește încă de gama de unturi a Viennoisserie până în prezent. "," source ":" Imago "," width ": - 1," height ": - 1>,

Oricine îi place să se ocupe de prăjituri și cupcakes în bucătărie știe probabil subiectul cremei de unt (ca umplutură și \ "material de fațadă \"). Se compune din lapte, zahăr granulat fin, pudră pudră și o porție dominantă de unt. "," source ":" Imago "," width ": - 1," height ": - 1>,

Gălbenușurile de ou, vinul alb și o cărămidă de unt se află în acest sos francez, care este deosebit de comun în Austria în timpul sezonului de sparanghel. În bucătăria franceză, se potrivește și cu pește, friptură, friptură de vită, file de vițel și păsări de curte. "," source ":" Imago "," width ": - 1," height ": - 1>,

Celelalte sosuri franceze de bază sunt, de asemenea, bogate și de renume mondial, mai presus de toate Bx uxul roșu ușor făcut din lapte, făină și unt. Velout \ u00e9 și Espagnole sunt, de asemenea, foarte populare. "," source ":" Imago "," width ": - 1," height ": - 1>,

Și acesta este poate un fel de mâncare tipic francez cu unt. Prepararea clasică a melcilor comestibili ca starter se numește Escargot a la bourguignonne. Aici melcul burgundian (adică melcul de grădină din Europa Centrală) este gratinat în propria carcasă cu unt de melc, un tip de unt de ierburi. "," source ":" Imago "," width ": - 1," height ": - 1>]" overlay-key = "5fbe41ceb4bbf": has-ads = "true"> Bucătăria grasă franceză