Bucătăria musulmană în Oberland - Islamul după gust - Bad Tölz-Wolfratshausen
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Bucătăria musulmană în Oberland: Islamul după gust
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
În prezent există un șantier în spatele moscheii Penzberg. Un restaurant oriental urmează să fie deschis în extindere în primăvara anului viitor.
Moscheea Penzberg primește în prezent o extindere. Un restaurant oriental urmează să fie deschis acolo primăvara viitoare. Joi, casa lui Dumnezeu vă va arunca o primă privire asupra planurilor de la casa deschisă
De la Petra Schneider
Moscheea din Penzberg este remarcabilă în multe privințe: o clădire reprezentativă cu un minaret ornamental pe un drum central de acces către oraș. O înțelegere a Islamului care nu vede pietatea și deschiderea către lumea exterioară ca o contradicție în termeni și îi invită pe musulmani să se integreze. Acum cinci ani, un sistem solar a fost pus în funcțiune pe acoperișul moscheii - primul din Germania pe o casă de rugăciune islamică.
În primăvara următoare va exista o altă inovație: un restaurant oriental cu 60 de locuri în interior și 70 în exterior urmează să fie deschis într-o extensie care va fi conectată la moschee printr-o pasarelă. „Bucătăria musulmană la nivel mondial cu accente regionale” este modul în care Gönül Yerli descrie oferta. Restaurantul va fi halal, adică va oferi numai alimente și băuturi care sunt permise în conformitate cu regulile Coranului. Friptură de porc și bere? Nimic. În schimb, puteți încerca tradiționala supă de linte roșie, un aperitiv care nu lipsește în nicio bucătărie musulmană. Sau „Imam Bayilde”, o caserolă de vinete, în germană: „Imamul a fost suflat”.
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Gönül Yerli vă va călăuzi prin biserică joi.
În prezent este căutat un chiriaș. Părțile interesate din toată Germania au raportat, spune Yerli, vice-director al Comunității Islamice. Trebuie să vă grăbiți acum pentru ca restaurantul arab, singurul la sud de München, să poată fi deschis înainte de Ramadan în aprilie. Carcasa extensiei, care va avea un lift, este în mare parte completă. Patru apartamente sunt planificate pentru etajele superioare, în care oaspeții sau difuzoarele pot petrece noaptea.
Clădirea va avea un total de 400 de metri pătrați de suprafață pe trei etaje, care, după cum spune Yerli, se va distinge de moschee. Fațada devine mai întunecată și ar trebui să amintească de istoria orașului Penzberg, care a fost modelată de cărbune, mobilierul ar trebui să fie modern, cu „elemente orientale mici”. Membrii comunității „așteaptă cu dorință restaurantul”, spune Yerli, care așteaptă cu nerăbdare și deschiderea. Pentru că atunci evenimente mai mari, cum ar fi nunțile sau ruperea postului în Ramadan, unde se organizase anterior catering, ar putea fi servite cu noua bucătărie. Mâncarea împreună este importantă pentru musulmani. „Ospitalitatea este o parte importantă a religiei noastre”, spune Yerli.
Aproximativ 1000 de musulmani din Penzberg și din împrejurimi vizitează regulat moscheea. Data fixată este rugăciunea de vineri, la care vin aproximativ 200 de credincioși. Primele planuri pentru un restaurant arab au fost făcute acum cinci ani, ceea ce lipsea erau banii. Injectarea financiară necesară vine acum din Emiratele Arabe Unite. Șeicul Faraj Ali bin Hammudah din Abu Dhabi, care a subvenționat deja construcția moscheii și a sponsorizat sistemul solar, vrea să finanțeze clădirea restaurantului. Comunitatea Islamică plătește întreținerea prin taxe de membru.
„Ne-am întors către șeic”, spune Yerli. Este dificil să câștigi bani pentru proiecte islamice din Germania. „Dar de îndată ce finanțarea vine din străinătate, există discuții despre influențarea acesteia”. Din 2007 până în 2010, Comunitatea Islamică din Penzberg (IGP) a fost sub observație de către Oficiul Bavaresc pentru Protecția Constituției - din cauza contactelor cu grupul islamist Milli Görüs. În 2011, IGP a fost complet reabilitat. Comunitatea Penzberg nu face parte din controversata organizație umbrelă Ditib, care este criticată ca fiind un braț extins al Turciei. Imamul Benjamin Idriz este considerat reprezentantul unui euro-islam modern.
Yerli a fost angajat cu normă întreagă de la deschiderea Moscheii Penzberg în 2005. Mama, în vârstă de 43 de ani, a trei copii adulți a studiat educația religioasă islamică în Köln și religia catolică într-un curs de învățământ la distanță de doi ani la școala catedralei din Würzburg. Acum doi ani și-a făcut masteratul în „Dialog interreligios” la Viena. Aproximativ 6000 de vizitatori, inclusiv mulți școlari din toată regiunea, conduce prin bibliotecă și sălile separate de rugăciune pentru femei și bărbați, arată ediții ale Coranului de 600 de pagini care este disponibil în Penzberg „în toate limbile lumii” sau explică faptul că în Islam există interzicerea imaginilor și că, prin urmare, echipamentul din moschei este limitat în mare măsură la caligrafie.
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Imamul Benjamin Idriz își va deschide moscheea publicului joi.
Experiența arată că aproximativ 500 de vizitatori vin la Penzberg pentru ziua moscheii deschise, care are loc în fiecare an pe 3 octombrie. Cu refugiații, interesul a „crescut nebunesc” în ultimii ani, a observat Yerli. Pentru că mulți lucrători din azil au dorit să afle mai multe despre Islam. Lui Yerli îi place deviza din acest an: „Oamenii fac acasă”. Pentru că mulți refugiați musulmani au găsit o „casă religioasă” în Penzberg.
Ziua moscheii deschise pe 3 octombrie, între orele 11:00 și 17:00, prelegere de Imam Idriz pe tema acasă la ora 13.30, Bichler Straße 15, Penzberg