Lu, Milka, Belin; mărcile noastre fac parte din patrimoniu
Reconciliați gustarea și alimentația responsabilă? Cu mărci precum Lu, Milka sau Belin, CEO-ul Mondelez France nu are altă opțiune decât să ia această provocare spinoasă.
Cupcake-ul cu ciocolată pentru a preveni foamea înainte de ora prânzului sau cookie-ul de aperitiv la sfârșitul zilei, toți le gustăm mai mult sau mai puțin cu moderație, dar cu un sentiment de vinovăție mai copleșitor în fiecare zi. Într-o perioadă care apreciază consumul responsabil, aceste așa-numite produse „gustări” înmulțesc punctele rele: prea multe calorii, prea mult zahăr, prea multe ambalaje, ca să nu mai vorbim de practicile agricole și industriale pentru a le produce, prea generoase în pesticide sau în emisiile de carbon. Grupul Mondelez, care operează mărci la fel de expuse precum Lu, Milka, Côte d´Or, Tuc și Belin, se găsește inevitabil pe prima linie. Departe de a-și păstra un profil redus, Mathias Dosne, care conduce filiala franceză a acestui grup american născut în 2012 dintr-un spin-off al gigantului alimentar Kraft Food, a decis dimpotrivă să-l facă un atu. Confruntat cu presiunile din toate părțile, el răspunde la creativitate, optimism și îndrăzneală.
- Mathias Dosne în 4 întâlniri
- 1996: Absolvent de la ISG. Manager magazin Auchan. 1998-2002: Manager de cont cheie al Coca-Cola Entreprises. 2012-2015: Director de vânzări GMS al Coca-Cola Entreprises. Din 2015: Director general Franța pentru Mondelez International.
Management: atacurile asupra produselor alimentare sunt în creștere. Chiar simțiți efectele? ?
Mathias Dosne: Da. Consumatorii s-au schimbat dramatic. Aceștia sunt atenți la compoziția produselor, dar și la istoria lor, la originea materiilor prime ... Toți distribuitorii ne spun: acestea sunt cereri foarte puternice, care reies din studiile de piață. Fiind al cincilea cel mai mare jucător din sectorul agroindustrial din Franța, cu mărci populare precum Lu, de exemplu, suntem expuși în mod deosebit acestor așteptări. Suntem norocoși să deținem o mulțime de mărci foarte vechi, care au devenit parte a patrimoniului și asta ne dă mari responsabilități. Trebuie să fim absolut vigilenți în ceea ce facem. Dar ne confruntăm cu pasiune și metodă, în special datorită centrului nostru de cercetare și dezvoltare din Saclay, care lucrează pentru a ne îmbunătăți produsele la nivel nutrițional.
Nu este un handicap să funcționezi astfel de branduri iconice, pe care este mai riscant să le dezvolți? ?
Dacă există un cuvânt pe care l-am interzis din vocabularul meu, acesta este. Îi spun întotdeauna personalului meu: „Există două uși în biroul meu. Dacă cuvântul„ risc ”intră într-una, îl scot imediat pe celălalt.” Refuz pesimismul și încerc să insufle acel spirit tuturor echipelor mele. Optimismul și îndrăzneala servesc pentru a oferi ambiții noi. Ideea, de exemplu, a fost ridicată odată pentru a extinde marca noastră Hollywood Chewing Gum și imaginea sa de prospețime la o linie de bomboane. O opțiune ar fi fost să ne întrebăm: care este cota de risc a unei astfel de inovații? Dimpotrivă, îmi spun: de ce nu? Eșecul, desigur, este posibil, iar dezavantajul acestei strategii este că, dacă trebuie să eșuezi, trebuie să o faci foarte repede! Asta înseamnă că trebuie să evaluați inovația foarte repede și să decideți foarte repede dacă funcționează sau nu. Dar trebuie să rezistăm tentației de a efectua în mod sistematic cercetări de piață suplimentare pentru a ne proteja ... Lansarea Patamilka [răspândirea care concurează cu Nutella, nota editorului], am realizat în abia cinci luni, între naștere ideea și raftul primele produse.