Bucurați-vă de italiană și rămâneți totuși subțire
Bucătăria mediteraneană te face fericit!
Oh, bucătăria italiană! Pizza și paste și ulei de măsline. Tiramisu și Panna Cotta. Delicios! Dar femeile italiene încalcă cumva toate regulile fără să se îngrașe. O mulțime de carbohidrați și grăsimi, plus mese de seară târzii și opulente. Cum o fac?
Mâncarea italiană constă de obicei în patru feluri de mâncare seara. Spunem care feluri de mâncare sunt bune pentru figura din felurile de mâncare individuale - și pe care preferăm să le lăsăm. La urma urmei, vrem să arătăm ca niște femei italiene adevărate: fără cadru zgomotos, dar cu curbe feminine în locurile potrivite! Dacă doriți să gătiți singur italienii: mâncarea italiană originală este acum disponibilă și în multe supermarketuri germane - sau online de la importatori de delicatese precum Andronaco.
Antipasti (starters)
În Bella Italia, aperitivele sunt adesea alcătuite din diverse feluri de mâncare mici - unele reci, altele calde. Foarte popular (și bun pentru figură), de exemplu, este caprese, o salată formată din roșii, mozzarella și busuioc, îmbrăcată cu puțin ulei de măsline. Un antipasto ușor și sănătos, deoarece roșiile conțin vitamine, minerale și licopen (previne cancerul), în timp ce mozzarella conține proteine. Bruschetta, felii mici de pâine prăjită, cu roșii tăiate cuburi și ierburi, este, de asemenea, delicioasă și relativ săracă în calorii. Sau pepene galben cu șuncă Parma - celebrul tip de șuncă are un conținut ridicat de proteine și un conținut scăzut de grăsimi.
Pe de altă parte, antipastele prăjite nu sunt la fel de bune pentru figură. Orice lucru copt în grăsime merge pe șolduri. Același lucru este valabil și pentru legumele marinate: ciupercile și dovleceii înșiși nu au deloc calorii, dar atunci când sunt plasate în ulei de măsline arată foarte diferit. Vitello Tonnato trebuie, de asemenea, savurat cu precauție: sosul de ton în care plutesc feliile subțiri de vițel se bazează pe maioneză.
Primo Piatto (primul fel principal)
Primo Piatto sau primul fel principal cu paste sau orez este adesea foarte bogat în carbohidrați. Există un sos frumos cu tăiței. Vă rugăm să urmăriți conținutul de grăsimi al sosului: chiar dacă carbohidrații singuri nu vă îngrașă, aceștia susțin depozitarea grăsimii în organism. De aceea, preferăm să renunțăm la sosurile de paste grase și bogate în calorii pe bază de tocat sau ulei. Pe de altă parte, sosurile pe bază de pește sau roșii sunt grozave: Spaghetti alle Vongole sau Spaghetti Napoli, de exemplu. Nici risotto cu legume sau pește nu vă rănește silueta.
Secondo Piatto (al doilea fel principal)
Second piatto, al doilea fel principal, se concentrează pe carne și pește; deci este de obicei bogat în proteine. Proteinele seara sunt bune pentru arderea grăsimilor noaptea, carnea slabă, precum carnea de vită și de vițel, este preparată la grătar și servită cu legume, un tratament fin și cu conținut scăzut de calorii. Acest lucru este în contrast cu carnea cu multă grăsime, așa că ar fi bine să respingem frumosul porc fript! Peștele la grătar, fiert sau aburit este, de asemenea, sănătos și cu un conținut scăzut de calorii. Peștele nu ar trebui să fie doar prăjit.
Dolci (deserturi)
Ei bine, cu deserturi precum panna cotta (numele „smântână fiartă” spune totul) și tiramisu, hameiul și malțul se pierd. Bombe calorii delicioase, dar adevărate ... Să luăm fructe italiene proaspete și espresso tradițional. Buon Appetito!