Bulion de pasăre Protein-Gourmet

păsări de curte la alegere: aici cotlet de pui
1 buchet garni (patrunjel, frunze de dafin, cimbru)
1 ceapă
2 cuișoare
2 catei de usturoi
legume: morcovi, praz, țelină (opțional)
sare piper

Se fierbe 1 litru de apă (cantitatea depinde puțin de cantitatea de carne) cu toate ingredientele întregi (se înțepă ceapa cu unghiile), cu excepția cărnii, astfel încât toate ierburile și condimentele să se amestece bine, apoi se braconează carnea zece minute bune.

Scoateți carnea, ierburile, legumele dacă ați adăugat ceva și ierburile din bulion

Cuvântul în plus ...

Bulionul se face de obicei cu o carcasă de pui, aici scopul a fost să fac o blanquette așa că am făcut direct cu bucățile de carne
Posibilitatea de a adăuga la bulion: praz, țelină și morcovi (după comoditatea dvs.). La sfârșitul gătitului, filtrați. Personal păstrez legumele în bulion conform rețetei
Sfat: Odată răcit, amestecați din nou bulionul și puneți-l în pungi sau tăvi pentru cuburi de gheață la proporție și aveți întotdeauna câteva la îndemână.
Dieta Dukan: Adjuvant autorizat în toate fazele
Crononutriție: Aditiv pentru condimentarea unui fel de mâncare