Bunăstarea și protecția vițeilor Ministerul Agriculturii și Alimentației

  • Acasă>
  • Bunăstarea și protecția vițeilor

Ce este creșterea vițeilor de vițel ?

Vițeii de vițel sunt bovine sacrificate cel târziu la vârsta de 8 luni. Ele sunt crescute pentru consumul cărnii lor. Pentru a se conforma obiceiurilor de consum ale francezilor, carnea trebuie să aibă o culoare roz pal. La naștere, mușchiul vițeilor este limpede. Devine roșu atunci când animalele încep să mănânce alimente solide care conțin fier, cum ar fi iarba. De aceea, vițeii sunt păstrați în hambar pentru a evita consumul lor.

bunăstarea

Există două tipuri principale de creștere a vițeilor: vițeii de la ateliere specializate și vițeii cunoscuți sub numele de „sub mamă”.

  • Ciclul de viață al vițeilor din ateliere specializate (aproximativ 85% din producție): vițeii rezultați din ateliere specializate provin în principal de la ferme de lapte, pentru mai multe informații: a se vedea articolul despre bunăstarea și protecția vacilor de lapte. Vițeii ajung în aceste ateliere între 8 și 15 zile. Ei consumă lapte care este distribuit fie prin intermediul automatelor de distribuție, fie de două ori pe zi în găleată de către fermier. De asemenea, li se oferă alimente solide în cantități mici. Conform Directivei europene 97/2/CE a Consiliului din 20 ianuarie 1997, este interzisă izolarea vițeilor în țarcuri individuale de la vârsta de 8 săptămâni. Acest lucru îmbunătățește bunăstarea vițeilor, deoarece aceștia trebuie acum grupați în pixuri colective și trebuie să aibă suficient spațiu pentru a se întinde și a se întoarce.
  • Ciclul de viață al vițelului „sub mamă” (aproximativ 10% din producție): acești viței sunt în principal din așa-numitele rase de carne de vită care alăptează. Pentru mai multe informații: consultați articolul despre bunăstarea și protecția vacilor de vită. Vițelul suge laptele mamei de două ori pe zi și nu consumă iarbă. În restul timpului, el se află în hambar cu apă disponibilă.

Care sunt reglementările care reglementează creșterea vițeilor ?

Toate animalele de fermă sunt protejate de directiva europeană 98/58/CE privind protecția animalelor deținute în scopuri agricole, transpusă în legislația franceză prin decretul ministerial consolidat din 25 octombrie 1982.