Burgeri de carne de vită, slănină și brânză albastră Coup de Pouce

Autor: Coup de Pouce

burgeri

  • Preparare 20 de minute
  • Gătit 12 minute
  • Porție (e) 4 porții
  • Credite: Ajutor, publicație revistă august 2010

Ingrediente

  • 1 ou
  • 3 felii de slănină, tocate mărunt
  • 1 ceapă mică, rasă
  • 2 lingurițe de muștar Dijon
  • 1 linguriță de sos Worcestershire
  • 1/2 linguriță de cimbru uscat
  • 1/4 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță piper negru măcinat
  • 1 kg de carne de vită semi-slabă sau slabă
  • 1/2 cană de brânză albastră mărunțită
  • 4 chifle hamburger
  • 4 frunze de salată
  • 4 felii de roșii
  • felie de ardei iute murat (opțional)

Valori nutriționale pe porție

Pregătirea

1. Într-un castron mare, bateți oul. Adăugați slănina, ceapa, muștarul Dijon, sosul Worcestershire, cimbru, sare, piper și carne de vită măcinată și amestecați. Formați preparatul în patru bile. Cu degetul mare, faceți o adâncitură în centrul fiecărei mingi. Distribuiți brânza în scobituri, apoi apăsați carnea pentru a o prinde. Aplatizați bilele în tăvițe groase de 3/4-inch (2 cm). (Puteți face plăcintele înainte de timp și le puteți așeza într-un recipient etanș, separându-le cu o foaie de hârtie cerată. Se vor păstra peste noapte la frigider.)