Burta de porc pe unt delicios de morcovi - sos de morcovi
Ai o rețetă pentru un sos de morcovi sau chiar un unt de morcovi în mânecă? Nu o facem de mult. Gândul de a pregăti un sos de morcovi din morcovi fierți cu gustul lor ușor dulce nu mi s-a părut niciodată ideal.
Desigur, morcovul este un produs de bază important în orice abordare a sosului pentru tocănițe sau fripturi de toate felurile. Dar a aduce morcovul la masă ca ingredient principal al unui sos mi s-a părut chiar absurd pentru o lungă perioadă de timp.
Cel puțin până m-am gândit la combinația cu burtica aia de porc. Vine cu o glazură balsamică de miere și este preparat sub vide. Atenție: timpul de gătit este de 24 de ore!
Puteți adăuga o mulțime de picant la burta de porc, care este tăiată din nou de untul de morcov dulce și glazura balsamică de miere de pe carne. O combinație grozavă! După cum puteți vedea în fotografii, compoziția creează, de asemenea, un punct culminant pentru ochii noștri.
Este deja clar că morcovul este un maestru al varietății și nu trebuie întotdeauna să fie ciugulit crud. Veți găsi mai multe exemple în acest sens la sfârșitul rețetei de mai jos.