Cacao îmbunătățește vâscozitatea; funcționează la diabetici de tip 2
(03.07.2008) O echipă internațională de oameni de știință condusă de Universitatea din Aachen a demonstrat într-un studiu în două părți că băuturile de cacao puternic îmbogățite cu flavanoli pot îmbunătăți măsurabil funcția vasculară. Rezultatele interesante ale studiului neobișnuit au fost prezentate acum în prestigiosul Jurnal al Colegiului American de Cardiologie.
Foto: Clip MS Office
Flavanolii sunt substanțe vegetale secundare care sunt asociate cu efecte de promovare a sănătății. Mai presus de toate, acesta include un efect protector împotriva bolilor cardiovasculare. Ingredientele benefice pot fi găsite în ceai, în anumite fructe și băuturi obținute din acestea (de exemplu, vin roșu) - și în boabe de cacao. Oamenii de știință de la Universitatea din Aachen și Universitatea California Davis au investigat dacă dozele mai mari de flavanol dintr-o băutură din cacao influențează și funcția vasculară a pacienților cu diabet zaharat de tip 2. Vârsta participanților la studiu a fost între 50 și 80 de ani, iar diabetul era cunoscut de cel puțin cinci ani. Studiul a fost sponsorizat de compania de cofetărie Mars, care a brevetat un proces de fortificare a flavanolilor în băuturile instant.
Se știe că mulți diabetici de tip 2 prezintă un risc cardiovascular crescut - calcificarea vasculară sau arterioscleroza progresează deosebit de rapid aici. Una dintre primele consecințe măsurabile ale arteriosclerozei este restricția funcției vasculare - medicii vorbesc despre așa-numita disfuncție endotelială. Ceea ce se înțelege este o defecțiune a stratului celular care acoperă vasul de sânge din interior. Acest strat de celule se numește endoteliu. Un endoteliu vascular sănătos își asumă diferite funcții importante cu care combate leziunile vasculare și calcificarea vasculară. Aceasta include, de exemplu, reglarea lățimii navei și a permeabilității navei. Endoteliul intervine, de asemenea, într-un mod normalizator în coagularea sângelui și în procesele inflamatorii cronice care favorizează arterioscleroza. În disfuncția endotelială, endoteliul este deteriorat și mecanismele menționate se dezechilibrează.
Cât de bine funcționează endoteliul vascular poate fi determinat printr-o examinare specială utilizând ultrasunete de înaltă rezoluție. Testul măsoară cât de mult se extinde artera brațului mare (arteria brahială) după ce alimentarea cu sânge este întreruptă pe scurt prin umflarea unei manșoane a tensiunii arteriale. O expansiune puternică a arterei este un semn al unei bune funcții endoteliale (endoteliul eliberează substanțe care, dacă este necesar, duc la vasodilatație).
În cadrul investigațiilor actuale (studii randomizate dublu-orb), oamenii de știință au măsurat funcția endoteliului vascular după administrarea diferitelor doze mari de flavanol. În prima parte a studiului, 10 diabetici de tip 2 au primit o băutură de cacao cu 75 mg, 371 mg sau 963 mg de flavanoli. După 2 ore, funcția endotelială a fost determinată prin ultrasunete așa cum s-a descris. Rezultatul: funcția endoteliului vascular s-a îmbunătățit semnificativ sub cele două doze mai mari de flavanol. După adăugarea băuturii de cacao cu 963 mg de flavanol, expansiunea arterei brahiale a crescut de la o medie de 3,7 mm la 5,5 mm (p CONCLUZIE: De la o anumită doză (mare), flavanolii din boabele de cacao au un efect benefic asupra celor din diabetici de tip 2 Din aceasta se pot obține efecte de protecție vasculară. Studii suplimentare trebuie să clarifice dacă și în ce măsură flavanolii pot reduce și riscul bolilor cardiovasculare.
Dr. med. Anja Lütke, freelancer la Diabetes-Deutschland.de
Sursa: Balzer J, Rassaf T, Heiss C și colab. Beneficii susținute în funcția vasculară prin cacao care conține flavanol la pacienții cu diabet zaharat. J Am Coll Cardiol, 2008; 51: 2141-2149