Cafeaua nu crește tensiunea arterială; Orașul sănătății Berlin
Cafeaua nu crește tensiunea arterială așa cum era de așteptat
Cafeaua nu crește tensiunea arterială. Acesta este rezultatul unui meta-studiu recent asupra efectelor cafelei și cofeinei asupra sănătății. Băutura fierbinte aromată reduce chiar riscul bolilor cardiovasculare.
Consumul de două până la cinci căni pe zi scade, de asemenea, riscul de diabet-2, unele tipuri de cancer și boli de ficat. Aceasta este ceea ce cercetătorii care lucrează cu Rob van Dam de la Școala de Sănătate Publică Saw Swee Hock de la Universitatea din Singapore.
Cafeaua nu crește tensiunea arterială
Pe lângă cafeină, beneficiile pentru sănătate ale cafelei se datorează fitochimicalelor pe care le conține, inclusiv polifenoli, alcaloid trigonelină, melanoidine, magneziu, potasiu și vitamina B. Acești compuși pot reduce stresul oxidativ și pot îmbunătăți sănătatea și metabolismul intestinal.
În studiile privind cafeaua cu cofeină, chiar și la persoanele cu tensiune arterială crescută, nu s-a găsit niciun efect semnificativ asupra tensiunii arteriale, probabil pentru că alte componente ale cafelei, cum ar fi acidul clorogenic, contracarează efectele creșterii tensiunii arteriale ale cofeinei. Deci cafeaua nu crește tensiunea arterială.
Riscul redus de boli cardiovasculare
De fapt, consumul de cafea a fost legat de un risc redus de boli cardiovasculare, cel mai mic risc fiind de 3 până la 5 căni pe zi. A fost observată o asociere inversă între consumul de cafea și boala coronariană, accident vascular cerebral și deces din cauze cardiovasculare.
Riscul redus de diabet 2
Studiile metabolice sugerează că cofeina poate îmbunătăți echilibrul energetic prin scăderea poftei de mâncare și creșterea ratei metabolice bazale și termogeneza indusă de alimente. Dovezi limitate din studiile randomizate confirmă un efect pozitiv modest al aportului de cofeină asupra grăsimii corporale.
Consumul de cafea cofeinizată și decofeinizată reduce rezistența la insulină în ficat. Consumul obișnuit de cafea a fost în mod constant legat de un risc redus de diabet de tip 2, cu asociații similare pentru cafeaua cofeinizată și decofeinizată.
Cu toate acestea, dacă trebuie să urmăriți nivelul colesterolului, ar trebui să limitați consumul de cafea nefiltrată (metoda presei franceze, cafeaua turcească sau scandinavă, espresso). Această metodă de preparare eliberează o substanță care crește colesterolul LDL.
Riscul ușor redus de unele tipuri de cancer
Consumul de cafea este asociat cu un risc ușor redus de melanom, cancer de piele non-melanom, cancer de sân și cancer de prostată. De asemenea, are un impact asupra sănătății ficatului, după cum se arată prin niveluri mai scăzute de enzime care reflectă afectarea ficatului și un risc mai scăzut de fibroză hepatică și ciroză.
Cofeina inhibă hepatocarcinogeneza la modelele animale, în timp ce cafeaua care conține cofeină scade nivelul colagenului în ficat la pacienții cu hepatită C.
Riscul redus de calculi biliari
Consumul de cafea a fost legat de un risc scăzut de calculi biliari și cancer de vezică biliară, cu o asociere mai puternică cu cafeaua cu cofeină decât cafeaua decofeinizată, sugerând că cofeina poate juca un rol protector. În cohortele din SUA, consumul de cafea atât cu cofeină, cât și decofeinizat a fost asociat cu un risc redus de calculi renali.
Cafea și Parkinson
Cercetătorii au găsit studii care au arătat o asociere inversă între consumul de cafea cu cofeină și boala Parkinson. În plus, cofeina previne boala Parkinson la modelele animale. Cu toate acestea, Van Dam limitează valoarea informativă a investigațiilor evaluate.
"Acestea sunt studii epidemiologice, astfel încât nu putem exclude complet posibilitatea existenței altor caracteristici ale consumatorilor de cafea care explică riscul lor mai scăzut pentru aceste boli." Studiile pot conține erori de măsurare și calcule greșite, deoarece majoritatea studiilor nu iau în considerare puterea de infuzare, mărimea cupei sau laptele sau zahărul adăugat la cafea.
Mai puțin sinucidere și depresie
Consumul de cafea și cofeină a fost legat de riscul redus de depresie și sinucidere în mai multe cohorte din SUA și Europa, deși aceste rezultate s-ar putea să nu se aplice persoanelor cu aporturi foarte mari (mai mult de 8 căni pe zi). Consumul de cafea nu a fost în mod constant legat de riscul de demență sau boala Alzheimer.
Consumul de 2 până la 5 căni standard de cafea pe zi a fost legat de reducerea mortalității în studiile de cohortă din întreaga lume. Cu un consum de peste 5 căni de cafea pe zi, riscul de deces în studiile de cohortă mari a fost mai mic sau similar cu riscul fără consum de cafea. Consumul de cafea cu cofeină și consumul de cafea decofeinizată au fost legate în mod similar de un risc redus de deces din anumite cauze.
Cofeina poate crește vigilența
În doze moderate (40 până la 300 mg), cofeina poate reduce oboseala, crește vigilența și reduce timpul de reacție. Aceste efecte ale cofeinei au fost observate la cei care nu consumă în mod obișnuit cofeină și la utilizatorii obișnuiți după scurte perioade de abstinență.
Aportul de cafeină poate îmbunătăți vigilența în timpul sarcinilor de lungă durată care oferă stimulare limitată, cum ar fi lucrul pe liniile de asamblare, conducerea pe distanțe lungi și zborul cu avioane.
Cofeina afectează somnul
Consumul de cofeină mai târziu în timpul zilei poate crește timpul necesar adormirii și scăderea calității somnului. Cofeina poate declanșa, de asemenea, anxietate, în special în doze mari (200 mg o dată sau mai mult de 400 mg pe zi) și la persoanele cu anxietate sau tulburare bipolară.
Oprirea consumului de cofeină după consumul normal poate duce la simptome de sevraj, incluzând cefalee, oboseală, vigilență scăzută și dispoziție deprimată și, în unele cazuri, simptome asemănătoare gripei.
Prea multă cofeină poate avea efecte negative asupra sănătății, inclusiv anxietate, insomnie sau neliniște psihomotorie. Se recomandă ca consumul de cofeină să fie limitat la 400 mg pe zi pentru populația generală.
Reduceți cofeina în timpul sarcinii
Consumul mai mare de cofeină a fost legat de o greutate mai mică la naștere și de un risc mai mare de pierdere a sarcinii. Asocieri cu greutate mică la naștere au fost observate atât cu cafea, cât și cu ceai. Asocierea dintre cofeină și pierderea sarcinii nu a fost semnificativă la niveluri mai mici de aport.
Deși dovezile efectelor adverse ale cofeinei asupra sănătății fătului sunt neconcludente, cercetătorii recomandă limitarea consumului de cofeină la maximum 200 mg pe zi în timpul sarcinii. Studiul a fost publicat în revista de specialitate NEJM.