Calamari prăjiți - rețete - le parisien

Calamar prăjit: Lista ingredientelor

- 800 g de calamar proaspete sau congelate, în inele,
- 250g de făină,
- 2 oua,
- 2 linguri de ulei (pentru aluat),
- Aproximativ 25 cl de apă dulce,
- 1 lămâie,
- Sare si piper,
- 1 litru de ulei (pentru prăjit).

prăjiți

Calamar prăjit: Pregătirea

Această rețetă vă va permite să obțineți calamar prăjit pentru 4 persoane permiteți aproximativ 20 de minute de pregătire și 5 minute de gătit.
Începeți prin pregătirea aluatului de gogoși. Într-un castron, amestecați făina, cele două gălbenușuri, sarea și uleiul.
Când ingredientele sunt bine amestecate, puteți începe să adăugați apă, mergând foarte atent. Nu pune totul dintr-o dată !
Aluatul trebuie să fie neted și suficient de gros pentru a adera la calmar.