Călătorind în Mongolia ca vegetarian - Mongolia călare
vegetarian, înainte de a începe o călătorie în vastele stepe din Mongolia, sunt deseori și pe bună dreptate preocupați de ceea ce vor găsi pe farfurie în timpul turului lor. Iată micul nostru ghid de sondaj pentru a face o călătorie plăcută și fără griji, fiind vegetarian în Mongolia.
Este bine cunoscut faptul că mongolii sunt mari iubitori de carne, așa cum se poate observa la oaia și capra gătite în toate felurile de mâncare tradiționale. Fără mâncare fără carne pentru prietenii noștri mongoli care cred că legumele sunt folosite pentru a-și hrăni animalele și că trebuie consumată carne!
Cum te descurci atunci când însăși ideea de a mânca carne ne răstoarnă stomacul? Nu vă faceți griji, chiar dacă nu puteți primi aceeași masă ca mongolii, este încă posibil să aveți o dietă vegetariană pe durata călătoriei dvs. în Mongolia.
Fii vegetarian în Ulaanbaatar
Să începem cu cel mai simplu: mâncarea vegetariană din capitală. Inimaginabile acum un deceniu, multe restaurante vegetariene și-au deschis porțile și sunt un adevărat succes cu tinerii mongoli în căutarea unui nou mod de viață. Există mai mult de 30 de unități care oferă doar mâncăruri vegetariene, inclusiv Pălărie iubitoare- Lanț care a deschis 25 de restaurante în țară, dintre care 15 în capitală. Un altul popular marca este Luna Blanca, care a adaptat câteva mâncăruri vegetariene tradiționale și unde puteți încerca delicioase Khuushuur cu carne de soia. De asemenea, rețineți restaurantul Vegan Lounge mai degrabă referendum. Pe lângă aceste restaurante exclusiv vegetariene, vă puteți bucura, desigur, și de mâncăruri fără carne în majoritatea restaurantelor din capitală.
Fii vegetarian în stepe
Desigur, odată ce părăsiți capitala, situația devine puțin tensionată. Cultura nomadă tradițională se bazează pe creșterea animalelor, iar acest mod de viață pastoral le-a permis mongolilor să supraviețuiască de-a lungul secolelor. Într-adevăr, condițiile climatice ale țării au făcut agricultura aproape imposibil de dezvoltat. Carnea și produsele lactate au fost în mod tradițional baza dietei mongole. Bătrânii încă mai cred că o masă trebuie să fie cât mai bogată în calorii și proteine înainte ca aceasta să reziste climatului rece, uscat și vântos pe care îl găsim în stepe și astfel carnea și produsele de origine animală sunt cele mai bune de oferit condițiile lor de viață sunt adaptate. Carnea este adaptată și disponibilă în stepe, există o dietă întreagă creată în jurul ei.
În timpul tururilor dvs. trebuie să stați în 3 tipuri de locuri și, în funcție de acestea, aveți diferite opțiuni pentru a le restabili.
Ger tabără cu siguranță oferă cea mai ușoară opțiune pentru vegetarieni. Aceste hoteluri de stepă sunt toate dotate cu un restaurant unde puteți comanda o masă fără carne. Agenția de turism prin care treceți, dacă ați menționat-o, va fi spus taberei că sunteți vegetarian și vor avea mese pregătite pentru dvs. Este interesant de remarcat faptul că în apropierea Tsetserleg a fost deschisă o tabără de yurtă 100% vegetariană. aceasta este aceea Maidar San Camp. În plus, toate grupurile noastre care iau prânzul în regiunea Tsetserleg vor descoperi această tabără din această vară, deoarece aici vom lua prânzul pentru o masă foarte sănătoasă!
Mănâncă ca vegetarian printre nomazi
În timpul călătoriei dvs. în Mongolia, probabil că veți petrece o zi sau mai mult cu o familie de păstori nomazi și adesea familia vă va pregăti masa. Când călătoriți cu un ghid, acesta va explica familiei că nu mâncați carne sau produse lactate. Familia va fi surprinsă, dar va găzdui și pregăti o masă fără carne. În meniu: orez prăjit cu legume, ravioli prăjiți (khuushuur) cu piure de cartofi. Soiul nu va fi la punctul de întâlnire și cu siguranță va trebui să vă pregătiți propria masă. Când călătoriți cu o agenție, este sigur că aveți o masă adaptată dietei pe care ghidul dvs. o va pregăti. Când călătoriți independent, trebuie să vă planificați cu propriile rezerve de alimente.
În sfârșit te duci la tabără. Când ești singur, cu siguranță ai luat măsurile de precauție necesare și pe placul tău. Pentru excursii organizate, agenția se va ocupa de mesele dvs. De obicei, ea va face aranjamente în funcție de nevoile dumneavoastră. Foarte des excursiile sunt însoțite de un bucătar care se poate adapta la dieta ta.
Agenția Mongolia călare are, de asemenea, propriile bucătării în Ulaanbaatar, unde 3 bucătari lucrează pentru a pregăti unele dintre mese. Dacă gătim aici o varietate de mâncăruri din carne și legume pentru toate tururile noastre, care ne permit să adăugăm varietate la dieta oaspeților noștri în timpul tururilor, pregătim și mâncăruri 100% vegetariene, sau fără gluten, de exemplu. Toate vasele sunt păstrate în vid și congelate. Mâncărurile pot fi consumate numai în prima săptămână de călătorie, în excursii mai lungi, pe care le umplem dacă este posibil, unde trebuie să vă adaptați la mesele mai puțin variate pe bază de alimente cu amidon (paste, orez) și conserve (fasole verde, mazăre).
Deși Mongolia nu este o țară cu mulți vegetarieni, astăzi este o destinație în care vegetarienii pot călători fără a se îngrijora prea mult. Pe de altă parte, cu cât traseul dvs. este mai lung în zonele îndepărtate, cu atât trebuie să sacrificați mai mult pentru varietatea și finețea meselor. Cele mai dificile excursii pentru vegetarieni sunt excursii lungi și autonomie în zone îndepărtate, fără opțiuni de reumplere. Alegerea unei agenții bune care este obișnuită cu aranjarea meselor vegetariene vă va face călătoria mai plăcută. Având în vedere acest lucru, Horseback Mongolia este singura agenție din țară care are propria bucătărie și pregătește mese proaspete, vegetariene, care sunt gătite sub vid.