Călătorind vegan cu copii, aceste 10 trucuri vă vor salva vacanța
Călătorirea vegană cu copii nu este o problemă. Whaa, sună acum - poate fi adevărat? Sigur, pentru că există cartofi prăjiți peste tot;-) Dacă vrei mai multă varietate, călătoria vegană îți este cu siguranță dificilă. Mâncăm și călătorim vegani de la începutul anului 2020 și avem câteva trucuri pentru tine care îți pot salva vacanța vegană - mai ales dacă ai copii cu tine.
Călătorind ca vegan - (cum) funcționează?
A trăi vegan nu mai este dificil astăzi - trecerea la o dietă fără animale de la o zi la alta nu a fost deloc dificilă și nu am regretat-o nici o secundă.
Oprește-te, asta nu este cu adevărat adevărat. Când călătorim, uneori ne enervăm faptul că nutriția vegană poate fi atât de dificilă în deplasare. Și apoi, desigur, te gândești din când în când: „Oh, putem face doar o excepție. Ar fi mult mai ușor. "
Vegan călător cu copii: tăiței funcționează întotdeauna;-)
Dar călătoriile (și viața) vegane sunt cam la fel cu călătoriile cu bebeluși și copii: este doar o limitare dacă o văd ca atare.
Dar o pot vedea și ca o decizie personală pe care am luat-o în mod conștient și care îmi aduce și multă bucurie. Faptul că călătoriți în aceste condiții „nu pe deplin normale” este reușit și distractiv este o chestiune de pregătire. Și ca părinți cărora le place să călătorească, suntem obișnuiți cu asta de ani de zile.
Odată ce ați interiorizat câteva trucuri de bază, călătoria vegană este destul de relaxată.
Întrucât învățăm noi înșine aceste trucuri, am dori să vă împărtășim descoperirile noastre - astfel încât în curând să doriți să călătoriți vegan cu copiii voștri:-)
Hmm, delicios - burger vegan de la „Swing Kitchen” din Viena
Trucul 1: cercetează bine destinațiile de călătorie vegane
Cu siguranță, în fiecare țară din lume există alimente și feluri de mâncare care sunt pur vegetale - ca vegan nu trebuie să mori de foame nicăieri atunci când călătorești. Dar, din experiența noastră, există destul de multe țări în care este puțin mai dificil ca vegan să găsești mâncare delicioasă.
Exemple de destinații de călătorie „dificile” pentru vegani sunt:
- Franța cu cultura sa gourmet: Aici, cererea de „veganizare” a unui fel de mâncare într-un restaurant este răspuns cu o sprânceană ridicată, deoarece un fel de mâncare este așa cum este și nu este răsfățat de cereri suplimentare.
- Asia de Sud-Est, în special Vietnamul: a) cu utilizarea universală a sosului de pește („nuoc mam”) și b) lipsa de înțelegere a multor persoane că „puiul” este și carne
- Japonia: aici, în multe feluri de mâncare, fulgii de pește uscat („fulgi de bonito”, „dashi”) stau la baza și comunicarea este în general foarte dificilă (vezi și trucul 4)
- Europa de Est și țările din Asia Centrală, cu bucătăria lor foarte grea, unde ospitalitatea constă în consumarea cu recunoștință a tot ceea ce este oferit
- Nu în ultimul rând: provincia germană, unde nici măcar nu puteți obține sosul de salată vegan, deoarece este un amestec de iaurt gata din geantă
În general, desigur, trebuie să restricționați toate aceste avertismente: În Orase mari Veganii vor găsi, de asemenea, un restaurant vegan în Japonia, Franța (și poate și în Kârgâzstan) sau cel puțin persoanele pentru care conceptul de nutriție fără animale nu provoacă doar clătinarea neînțeleasă a capului. Și, mai important, există și Supermarketuri, care poartă produse vegane precum laptele de ovăz sau tahini.
La Istanbul am fost răsfățați pentru alegere ...
Dacă vrei să călătorești vegan și nu îți vine să cauți mâncarea potrivită la nivel local, cel mai bine este să verifici în prealabil dacă destinația ta de călătorie poate provoca probleme.
-> Căutați mâncăruri regionale vegane pe care le-ați putea găsi cu ușurință în orice restaurant sau snack bar și marcați restaurantele vegane sau vegetariene în orașul la alegere sau în jurul locului de cazare pe Google Maps.
Și dacă doriți să rezervați un hotel cu mese, desigur, întrebați în avans dacă vă pot oferi mâncăruri vegane (am uitat asta prima dată și ne-am enervat după aceea, cu siguranță că nu ar fi fost o problemă).
Mic dejun vegan tip bufet la hotel: nu este o chestiune firească
Oaspeții vegani sunt încântați: selecția de lapte la Hotelul Le Pavillon din Paris
Trucul 2: meniuri „veganizează”
Acest lucru ne aduce la al doilea truc, după alegerea înțeleaptă a destinației de călătorie: Desigur, multe feluri de mâncare cu carne sau produse lactate pot fi, de asemenea, „veganizate” pur și simplu, lăsând în afara acestor ingrediente nedorite.
Chiar dacă o privire la meniu nu reușește la început, din experiența noastră merită întotdeauna să ne adresăm chelnerilor într-un mod prietenos: este salata disponibilă fără pansamentul de pui și iaurt? Puteți combina garnitura de mâncare A cu garnitura de carne B și eventual adăugați o salată?
Aici trebuie să fii creativ: nu vezi meniul ca o ofertă finală, ci mai degrabă ca o listă de ingrediente posibile. Dacă un restaurant nu poate pregăti o tigaie de orez și legume fără benzi de curcan și smântână, probabil că oricum nu ar trebui să mănânci acolo.
-> Este întotdeauna important în astfel de experimente să subliniați: „Nu trebuie să existe lapte sau ou pe alimente”. În acest fel, împiedicați aterizarea unei bucăți de majo pe mâncare sau aruncarea tăiței în unt cu intenție bine intenționată. Chelnerii tind să uite, de asemenea, că brânza și untul sunt făcute din lapte și nu toată lumea știe din ce este făcută maioneza.
Apropo: cartofii prăjiți sunt, de asemenea, adesea prăjiți în untură în loc de ulei vegetal!
„Vă rog să lăsați brânza” - toată lumea înțelege asta
Trucul 3: călătoresc vegan cu minciuni albe
„Nu mănânci produse lactate? Dar omul are nevoie de ea! " În plus față de cei care sunt pur și simplu fără idei, există și cei care simt că trebuie să îi readucă personal pe vegani pe calea „corectă”. Prost dacă sunt chelneri.
Sincer să fiu - nu am chef să discut nimic când sunt în vacanță. De aceea îmi place să apelez la minciunile albe și să spun ceva despre intoleranța la lactoză și alergia la albușul de ou. Bonus: Adesea, dorința de a oferi sprijin din partea personalului este mult mai mare imediat dacă pretindeți că sunteți alergic sau că aveți intoleranță. Sigur, nimeni nu vrea să fie nevoit să formeze numărul de urgență pentru un oaspete dacă acesta devine brusc roșu.
Castravete rece ca gheața pe un băț în Japonia - știi ce ai;-)
Trucul 4: călătorie vegană cu un dicționar!
La urma urmei, mai ales în Asia, există pur și simplu oameni foarte politicoși care pur și simplu nu ne înțeleg pe noi străinii - fie pentru că nu vorbesc engleza și nu putem vorbi vietnamezul, fie pentru că conceptul de „vegan” nu le intră în cap: ce rost are? fii rău la carne sau la un ou?
Așa că fac din cap politicos când întrebăm, zâmbim și ne gândim la rolul lor (sau nu).
Cea mai bună modalitate de a preveni astfel de probleme de comunicare este o pregătire bună: învățați cele mai importante propoziții pe de rost în engleză sau, și mai bine, în limba locală, luați un dicționar mic cu dvs. sau unul Aplicație de traducere.
De asemenea, este foarte practic dacă doriți să identificați ingredientele din meniu sau de pe ambalajele alimentare din supermarket - ce înseamnă „proteină din lapte” în slovenă și ce înseamnă chelnerița japoneză prin „mu-tsu”, arătând vag spre antebrațul ei? (Nu știm până astăzi.)
-> Aplicația „Vegan Phrasebook” este disponibilă în Play Store și oferă propoziții adecvate pentru fiecare destinație de călătorie - fără minciuni albe.
Tentații la Paris: Ce este în aceste delicatese?
Truc 5: Găsiți un restaurant cu aplicația Happy Cow
Aplicația „Vacă fericită” (-> cu site-ul web) este un ajutor foarte interesant. Vă arată restaurante și snack baruri din zona dvs. care - în funcție de filtru - sunt pur vegane, oferă mâncare vegetariană sau sunt cel puțin deschise pentru oaspeții vegani. Intrările și evaluările provin de la utilizatori.
De asemenea, pe Hărți Google găsim adesea ceea ce căutăm atunci când introducem cuvântul cheie „vegan” în căutare.
Sfat pentru salvare: Aproape că ieșim doar să mâncăm în mâncăruri de luat masa și gustări. Cafenelele și restaurantele vegane sunt în prezent destul de „șold” și, prin urmare, destul de scumpe (ciudat, având în vedere ingredientele ieftine). Gustările asiatice, arabe sau indiene au aproape întotdeauna opțiuni vegane în mâneci și, de asemenea, au întotdeauna un preț rezonabil. Oricine călătorește cu trei copii crede că așa ceva este important!
„Vincent Vegan”, un excelent magazin de burgeri vegani într-un centru comercial (!) Din Hamburg - descoperit împreună cu HappyCow
Trucul 6: ia proviziile cu tine
Oricât de bună ar putea fi oferta pentru vegani din marile orașe din întreaga lume - de obicei pare destul de slabă în aeroporturi sau gări. Și, ca toți părinții, știm că copiii flămânzi sunt un pachet exploziv atunci când călătoresc. Dacă nu doriți să vă prăbușiți la primul atac de foame și să cumpărați o porție de aripi de pui sau ciocolată cu lapte cu dinții care strâng, trebuie să luați măsuri de precauție.
Întotdeauna împachetăm unul mare pentru călătorie pachet de prânz. La întoarcere încercăm să mergem în prealabil la un supermarket pentru a lua niște provizii.
Și luăm, de asemenea, precauții bune atunci când vă plimbați prin oraș sau pe drum. Pentru că atunci când ți-e foame, toate ofertele non-vegane de pe rafturi par mult mai tentante, ai o dispoziție proastă, mai ales copiii, iar la final fie mănânci pâine și chipsuri pentru a treia zi consecutivă, fie cumperi una cu conștiința și mai rea masa non-vegana.
O gustare vegană este întotdeauna la îndemână cu noi - împotriva poftelor alimentare
-> În loc de cutii voluminoase Tupperware sau containere metalice, preferăm să folosim pungi de prânz * din țesătură acoperită și/sau pânză de ceară de albine. Acestea pot fi împachetate pentru a economisi spațiu după sosire și sunt disponibile pentru călătoria de întoarcere.
Psst: Sus Zborurile pe distante lungi poate precomanda aproape întotdeauna un meniu vegan (și pentru copii). Nu costă nimic în plus, dar - din experiența mea - are un gust acceptabil doar pentru companiile aeriene asiatice. Deci și aici: pregătește-te și ia-ți proviziile cu tine.
Și, oh, minune, și în bistroul de la bord Trenul german sunt destul de multe feluri de mâncare vegane! (-> Aici puteți vedea meniul curent)
[* Link afiliat Amazon: dacă faceți clic pe link și apoi cumpărați ceva prin Amazon, vom primi un comision.]
Mööp - la tren preferăm să ne bem cafeaua neagră
Trucul 7: alegeți cazare în sistem self-catering
Oricât de gustoasă și convenabilă poate fi mâncarea din restaurantul (vegan): pe termen lung este destul de costisitoare și de asemenea epuizantă, cu condiția să vă „veganați” în permanență mâncarea. Din păcate, micul dejun hotelier este aproape întotdeauna necomestibil pentru vegani, ca clasic mic dejun de pâine prăjită, unt și gem, completat cu cârnați și brânză și - oho! - Muesli este format din lapte de vacă și iaurt.
Trucul nostru de bază pentru a călători ca vegani este, prin urmare, să ne asigurăm mâncare în supermarket și să ne gătim singuri. O cazare cu Facilități de gătit și frigider este mult mai practic decât un hotel (și oricum de obicei mai ieftin pentru familii).
Micul dejun în finca de pe Mallorca - îl facem vegan pe cât vrem să fie
Trucul 8: Lista de ambalare pentru călătorii vegane
Desigur, puteți tăia o farfurie de legume sau prăjiți paste cu ulei de gătit oriunde. Dar gătitul vegan este foarte distractiv doar dacă aveți condimentele și ingredientele potrivite. De aceea, avem întotdeauna câteva ingrediente cu noi, astfel încât noi să) nu trebuie să petrecem mult timp căutându-le în supermarket și b) să putem condimenta și un fel de mâncare într-un restaurant.
Lista de ambalare vegană: pentru a bifa!
Lista noastră de ambalare vegană pentru deplasare:
- Nuci și fructe uscate (gustări rapide)
- biscuiți vegani (sunt disponibili în fiecare dm și Rossmann, dar nu la stațiile de odihnă, gări, aeroporturi etc.)
- un pachet de lapte de ovăz (pentru cafea și mueslis)
- un pahar de hummus (răspândire rapidă)
- un pachet de tofu afumat (de asemenea, durează mult fără refrigerare)
- Scorțișoară și curcuma (pentru condimentarea preparatelor de casă)
- Fulgi de drojdie (face ca fiecare fel de mâncare să fie delicios în cel mai scurt timp)
- Sirop de agave (în loc de miere la micul dejun)
- Extra: blender manual (pentru prepararea de tartine precum hummus, bile de gustare etc.)
Trucul 9: totul poate, nu trebuie făcut nimic
Unii vegani cu siguranță mă vor critica pentru asta. Dar mă gândesc: atunci când călătoresc cu copiii, viața de zi cu zi și regulile sale sunt anulate. Acesta este tocmai motivul pentru care plecăm în vacanță și descoperim alte țări. Orientarea în împrejurimi necunoscute, organizarea unor lucruri simple, cum ar fi să mănânci, să dormi și să faci cumpărături, costă mult mai multă energie și putere, mai ales în cazul copiilor.
Și uneori există excepții - lucruri pe care nu le-am face acasă. Pentru că nu vrem să facem acest lucru acasă (lăsați pantofii în casă, generați deșeuri de ambalaj, conduceți un taxi fără scaun pentru copii), nu putem (stați într-un restaurant până noaptea târziu) sau nu trebuie (faceți vasele singuri, spălați-vă mâinile în chiuvetă, mergeți pe distanțe lungi). Acest lucru se aplică și dietei vegane.
De fapt, nu mâncăm fast-food acasă ... Dar o facem în vacanță - mai ales că aici este vegan;-)
Indiferent cât de bine ne pregătim, uneori călătoriile înseamnă, de asemenea, compromisuri. Apoi acceptăm doar sosul de pește din supa de tăiței de la bucătăria de pe șosea, dacă am observat prea târziu. Apoi cumpărăm copiilor obosiți o înghețată de ciocolată, chiar dacă nu este vegană (și nu o punem pe nas). Apoi luăm pizza margherita cu brânză pe ea (și o scăpăm prost) când nu mai există altă alegere în mica gustare la care am ajuns după ore de drumetii.
Și atunci nu ne enervăm ore în șir, ci verificăm-o ca pe o experiență. Și ne bucurăm că nu trebuie să ne descurcăm cu adevărat fără produse de origine animală din motive de sănătate, pentru că astfel de situații ar fi cu adevărat stupide.
Ne lipsim voluntar pentru că vrem să facem ceva bun pentru noi și pentru natură. Și dacă facem o excepție de la aceasta, soldul nostru general este încă de o mie de ori mai bun decât dacă am spune din start: „Călătorirea vegană este mult prea complicată pentru noi”.
Trucul 10: călătorește vegan cu atitudinea corectă
La primele noastre călătorii ca vegani am încercat destul de timid să ne „veganizăm” mâncarea. În loc să ne comunicăm dorințele, am răzuit în secret secret firimiturile de brânză din spaghetele noastre sau am lăsat cafeaua albă în urmă.
Ce prost, retrospectiv. Decizia de a trăi vegan nu înseamnă să renunți la toate felurile de mâncare delicioase de acum înainte și să te limitezi permanent. Dimpotriva! Și nu vrem să transmitem asta copiilor noștri, care au decis să mănânce vegan împreună cu noi.
Cu o atitudine corectă, călătoria vegană nu este deloc o problemă. Realizează: nu trebuie să ascunzi un hobby cu vânt sau să-ți ceri scuze pentru un mod de viață anormal. Ați luat decizia de a nu mai mânca produse de origine animală din motive întemeiate - excursiile în alte țări (sau în alte regiuni din Germania) oferă oportunități interesante pentru a afla cum se poate implementa acest lucru acolo.
Și cine știe, poate vei inspira alți călători sau localnici cu dieta ta vegană?!